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重新認識你―關於日本團子

| 甜點

在五花八門的日本傳統點心中,團子(dango)佔有很大的地位。就像湯圓(元宵)之於中國人,團子是一種老少咸宜且物美價廉的日本家常點心。在各地的民俗中團子也扮演著重要角色,比如正月二十吃的“二十日團子”,春天和秋天吃的“彼岸團子”,4月8日的“佛生會團子”,中秋節的“月見團子”,葬禮用的“枕團子”等等。根據名俗學家柳田國男的說法,過去日本有一種叫粢(しとぎ)的麵食,用來當作供奉神明的貢品,是團子的原形。下面就為大家介紹幾種常見的團子,來日本一定要嘗一嘗。

串團子

串團子是最常見的團子,在大小超市裡面都可以買到。一般是由三個串在一起,上面有各種餡料,如豆沙、黑芝麻、焦糖等。圖為醬油砂糖味道的團子,甜中帶鹹,入口即化。

月見團子

月見團子

在中秋的時候,日本人不吃月餅,而是吃團子,這時候的團子稱為月見團子。但是跟中國人的月餅是意義是一樣的,看著圓圓的月亮,吃著圓圓的團子。

花見團子

顧名思義,花見團子當然是賞花時吃的團子啦。通常是三色團子為主,但各地也有很多其他樣式的特色團子。顏色上的鮮豔搭配既能刺激食慾,也能準確地傳遞出春天的訊息。

最後來為大家送上名曲《團子三兄弟》