จริงๆแล้วผู้เขียนอยากให้หัวข้อนี้อยู่อันดับสูงๆ แต่เชื่อว่าหลายๆคนอาจจะไม่ได้มีความชอบตรงกับผู้เขียน ส่วนใครที่เป็นคอสาเกแบบผู้เขียนละก็ บอกได้เลยว่าไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง

ในทุกภูมิภาคของญี่ปุ่นจะมีสิ่งที่เรียกว่า จิสาเก (สาเกประจำท้องถิ่น) แต่บอกได้เลยว่าโทโฮคุขึ้นชื่อในเรื่องสาเกมาก และมีสาเกที่ได้รับรางวัลมากมายที่คอสาเกควรแวะเวียนไปชิมสักครั้ง

ไม่ว่าจะเป็นการไปลองชิมสาเกที่ ฮาชิโนะเฮะ ชูโซ เดินชมโรงบ่มสาเกหลายแห่งในไอซึวาคามัตซึ ร้านขายสาเกในเซนได ฯลฯ คุณจะได้สาเกคุณภาพติดไม้ติดมือกลับไปอย่างแน่นอน กรรมวิธีในการบ่มสาเกด้วยข้าวคุณภาพสูง น้ำใสกระจ่าง และขั้นตอนการบ่มที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้สาเกของที่นี่โด่งดังไปทั่วญี่ปุ่นและทั่วโลก

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบไวน์ เบียร์ หรือเหล้ากลั่น ที่โทโฮคุเองก็มีโรงงานให้คุณได้แวะเวียนเข้าไปเยี่ยมชมเช่นกัน คุณจะได้พบกับสินค้าที่ไม่เหมือนใคร ซึ่งทำจากวัตถุดิบคุณภาพดีที่สุด

สำหรับญี่ปุ่น มาสค็อตตัวการ์ตูนน่ารักๆแทบจะเป็นของคู่บ้านคู่เมืองเลยทีเดียว โดยพวกมาสค็อตเหล่านี้จะมีชื่อเรียกว่ายูรุคารา ความน่ารักสุดแสนจะคาวาอี้ของพวกมันที่ใครเห็นต่างก็ต้องหลงรัก

มาสค็อตส่วนมากในโทโฮคุมักได้รับแรงบันดาลใจมาจากประวัติศาสตร์ ขนบธรรมเนียม และของขึ้นชื่อของท้องถิ่นนั้นๆ อาทิเช่น อาคาเบโกะ(แปลตามตัวว่าวัวสีแดง) ของจังหวัดฟุคุชิมะ เชื่อว่าเจ้าสัตว์ประหลาดหัวกลมนี่น่าจะได้รับแรงบันดาลใจมาจากวัวที่ใช้ในการก่อสร้างวัดเอนโซจิในช่วงศตวรรษที่ 9 รวมถึงเป็นเครื่องรางช่วยปกป้องจากโรคภัยไข้เจ็บ

มาสค็อตอีกตัวหนึ่งที่น่าสนใจคือมุสุบิมารุของจังหวัดมิยากิ เป็นการผสมผสานระหว่างสิ่งที่มีชื่อเสียงของจังหวัดคือ ดาเตะมาซามุเนะ ไดเมียวที่มีชื่อเสียงในอดีต และ ข้าวปั้นแสนอร่อย

ยปปะรัย โฮยะจิของเมืองฮะจิโนะเฮะ มาสค็อตสับปะรดทะเลที่ทำหน้าเมาๆอยู่ตลอดเวลา (ที่ญี่ปุ่นเรียกว่า โฮยะ) เป็นตัวแทนของย่านกินดื่มของเมือง
นอกจากนี้ยังมีอิกะดอน มนุษย์ปลาหมึกท่าทางแปลกๆมาเดินร่อนไปมาในตลาดตอนเช้าอีกด้วย
อุนตัน มนุษย์หอยเม่นจากหมู่บ้านไซ
รวมถึงปีศาจแสนน่ากลัวอย่าง นามาฮาเกะจากจังหวัดอากิตะ และอื่นๆอีกมากรอคุณอยู่

เมื่อพ้นฤดูหนาวที่แสนยาวนาน เหล่าสัตว์น้อยใหญ่เริ่มออกมาใช้ชีวิตท่ามกลางแสงแดดอบอุ่นอีกครั้ง เกิดเป็นทิวทัศน์แสนงดงามที่เหมาะแก่ก่ารถ่ายรูป แน่นอนว่าที่โทโฮคุก็เช่นกัน อย่างไรก็ตาม ในบางพื้นที่เหมือนจะยังต้องใช้เวลากว่าฤดูหนาวจะผ่านพ้นไป แม้จะเข้าฤดูใบไม้ผลิแล้วก็ยังมีเทือกเขาที่ถูกปกคลุมไปด้วยหิมะสีขาวโพลนให้ชื่นชมกัน

อย่างเช่นจังหวัดอาโอโมริ เป็นจังหวัดที่มีปริมาณหิมะสูงสุดในญี่ปุ่น โดยเฉพาะบริเวณเทือกเขาฮักโกดา มีหิมะทับถมสูงกว่า 8 เมตรจนเกิดเป็นกำแพงหิมะสูงน่าพิศวง ราวกับหลุดมาจากโลกแฟนตาซี (และยังมีออนเซ็นสุกายุ ออนเซ็นขนาดใหญ่ซึ่งจุคนได้ราว 1,000 คนเลยทีเดียว)
ตัวอย่างอื่นก็เช่น เทือกเขาซาโอะ สถานที่ที่ขึ้นชื่อในเรื่องของรีสอร์ทสกี ก็มีชื่อเสียงในเรื่องของทิวทัศน์หิมะที่แสนงดงาม ซึ่งสามารถมาชมได้แม้ในฤดูใบไม้ผลิ

ผู้เขียนเป็นอีกหนึ่งคนที่ชื่นชอบรถไฟญี่ปุ่นมาก รถไฟที่ผู้เขียนขึ้นเป็นประจำมาตรงเวลาแทบทุกครั้งและยังสะอาดมากๆอีกด้วย การนั่งรถไฟชินคันเซ็นข้ามเมืองก็ให้ความรู้สึกที่หรูหรามากๆ และแน่นอนว่าในโทโฮคุเองก็มีระบบรถไฟที่ยอดเยี่ยมเช่นเดียวกับที่อื่นๆในญี่ปุ่น แต่อย่างไรก็ตามบางครั้งผู้เขียนก็คิดถึงการขับรถเองอย่างอิสระบนท้องถนน เรียกได้ว่าการขับรถไปพลางชมวิวทิวทัศน์ภูเขา แม่น้ำ ดอกไม้ ในบรรยากาศเย็นสบายทางตอนเหนือของญี่ปุ่น ก็เป็นอีกหนึ่งประสบการณ์ที่ควรลิ้มลอง

ไม่ว่าจะเป็นทัศนียภาพที่คุณมองเห็นขณะขับรถผ่านเมืองที่เต็มไปด้วยไร่และทุ่งนา ตัดผ่านข้ามภูเขาในป่าลึก หรือไปสถานที่ลับแลอย่างถนนซากุระ-นาโนะฮานะในจังหวัดอากิตะ ทุกที่ล้วนแต่งามวิจิตรในแบบของตัวเอง

เนื่องจากบางสถานที่นั้นอยู่ไกลสถานีรถไฟ การขับรถเองทำให้ผู้มาเยือนสามารถมุ่งหน้าไปยังสถานที่ท่องเที่ยวในเป้าหมายได้อย่างรวดเร็วกว่า ไม่ว่าจะเป็นชายฝั่งทาเนซาชิในจังหวัดอาโอโมริ หรือฮานามิยามะในจังหวัดฟุกุชิมะ

ปราสาทเป็นหนึ่งในสิ่งก่อสร้างที่มีความสำคัญอย่างยิ่งในหน้าประวัติศาสตร์ของญี่ปุ่น ถือเป็นสมบัติของชาติเลยก็ว่าได้ และเนื่องจากปราสาทแต่ละแห่งจะมีลักษณะโดดเด่นแตกต่างกันออกไป ผู้เขียนขอแนะนำให้ทุกคนใช้เวลาเดินชมอย่างทั่วถึง เพราะปราสาทบริเวณโทโฮคุมีจำนวนมาก

คุณสามารถเยี่ยมชมซากปราสาทได้ที่เมืองเซนได และ เมืองยามากาตะ ปราสาทที่มีสวนงดงามอย่างในเมืองฮิโรซากิ และปราสาทที่มีคุณค่าทางประวัติศาสตร์อย่างปราสาทสึรุกะในเมืองไอซึวาคามัตสึ

ปราสาทหลายๆที่มักเปิดเป็นสวนสาธารณะ เป็นสถานที่ๆมีการจัดงานอีเวนท์มากมายตลอดปี อาทิเช่นตลาดชาวไร่และเทศกาลชมดอกไม้ รวมถึงบางที่ยังมีพิพิธภัณฑ์และร้านขายของที่ระลึกที่ขายสินค้าท้องถิ่นมากมายอีกด้วย

อีกหนึ่งของสะสมที่คนญี่ปุ่นนิยมก็คือ การปั๊มแสตมป์ที่ระลึกเมื่อไปเยือ นที่ต่างๆ ซึ่งปราสาทส่วนใหญ่ก็มีที่ปั๊มให้เราสะสมแสตมป์อีกด้วย