All About Japan

일본 상식: 전통 화과자의 종류

풍부한 색과 향이 담긴 대표적인 일본 전통 과자인 화과자에는 어떤 것들이 있을까?

사면이 바다인 일본에서 맛볼 수 있는 웰빙 푸드 8가지

일본인의 장수 비결은 식사에 있다! 장수의 원동력이 되는 일본 전통 음식의 종류를 살펴보자.

먹방 여행을 원한다면 홋카이도로 떠나라!

신선한 해산물과 지역적 특색이 강한 홋카이도의 꼭 먹어봐야 할 음식을 소개한다.

풍부한 색과 계절을 담아낸 화과자

일본의 화려함을 품은 듯 색과 모양이 화려해 오감을 자극하는 일본 전통 과자인 화과자를 소개한다.

여름철 무더위에 영양 보충하기 좋은 신선한 해산물은?

무더위에 잃어버린 미각을 되찾아줄 영양 만점인 해산물 5가지를 소개한다.

지역 특색이 강한 삿포로의 미소 라멘

먹방 여행이라 하면 오사카를 떠올리는 사람들이 많지만, 홋카이도의 삿포로 만만치 않다는 사실!

일식을 대표하는 「초밥」의 모든 것

신선한 수산물과 쫀득쫀득한 밥이 감칠맛 나게 어우러지는 초밥. 장인에 의해 어떻게 재료가 손질되고 초밥이 만들어지는 알아보자.

우미한 연어 요리가 일품인 "하지메"

오사카 미슐랭 가이드: 세계의 부엌이라 불리는 "오사카" 최고급 일식 전문점.

진한 돼지 사골 국물로 우려낸 돈코츠 라멘

불의 도시 규슈에서 시작되어 지금은 일본 라멘에서 가장 대중적이라 할 수 있는 하카타 라멘이란?

일본 음식 문화: 영양 만점 보양식

몸보신에 제격이라 여름에 더욱 생각나는 영양 만점 전골요리, 일본 나베요리란?

도쿄에서 즐기는 프렌치 퓨전 일식, 타카자와

섬세하고 혁신적인 요리를 제공하는 미슐랭 별 수여 파인 다이닝 레스토랑.

보글보글 다양한 나베요리

몸보신에 제격이라 여름에 더욱 생각나는 영양 만점 전골요리, 일본 나베요리란?

세계의 부엌이라 불리는 "오사카" 최고급 일식 전문점

오사카 미슐랭 가이드: 창의적이고 혁신적인 일식을 선보이는 미슐랭 별 수여 레스토랑.

일본인의 정신이 깃든 다도 정신과 다식 문화

500년이 넘는 긴 시간을 걸쳐 일본인의 현대 생활까지 깊이 자리 잡은 다도 정신과 다식 문화를 소개한다.

닭 특유의 감칠맛이 매력적인 쇼유 라멘

한참 동안 끓인 닭 육수에 간장 소스를 배합해 간을 한 게 도쿄에서 가장 인기를 끌고 있는 쇼유 라멘을 소개한다.

“교토의 맛, 오사카의 풍미”를!

오사카에 있는 미슐랭 3성급 레스토랑에서 즐기는 진정한 일식의 맛.

영양 보충에 좋은 신선한 해산물 TOP5

무더위에 잃어버린 미각을 되찾아줄 영양 만점인 해산물 5가지를 소개한다.

일본인의 장수 비결이 고스란히 담긴 웰빙 푸드

일본인의 장수 비결은 식사에 있다. 장수의 원동력이 되는 일본 전통 음식의 종류를 살펴보자.

독자적인 일본 음식문화인 "라멘"

일본 내에서 쉽게 접할 수 있는 음식인 라멘을 지방에 따라 사용하는 재료와 맛이 다르다는 사실을 알고 있나요?

오사카에서 수준 높은 일본 요리를 경험할 수 있는 곳 TOP3

오사카 미슐랭 가이드: 창의적이고 혁신적인 일식을 선보이는 미슐랭 별 수여 레스토랑.

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