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東洋咖啡渡來史:江戶篇 — 前咖啡館時代的咖啡印記
江戶時代咖啡傳入日本的逸聞趣事
江戶時代咖啡傳入日本的逸聞趣事
這是一家名字故弄玄虛,外表內斂到低調的咖啡。馬虎的人從門前經過可能都意識不到這裡有家店。紅磚鋪就的門前角落,陳舊的木窗,哪怕是白天,裡面還亮著昏暗的檯燈。當你像抬起相機一探究竟時,窗玻璃中只會映出你的身影,除非你走進去,不然那里永遠是迷……
驕陽下的小巷空無一人,偶爾車輛駛過。衣著華麗的日式蘿莉撐起傘,款步踱過面前的馬路。就在這時,馬路對面的櫥窗裡,蜘蛛俠正旁若無人地盯著你,誇張的白眼睛虎視眈眈,左手突刺向前,右手握拳在後,不過還未等蜘蛛俠同學噴出蛛絲,怕是你已經被這家美式咖啡的招牌纏住腳步。
沒錯!在日本近幾年流行起所謂的樹屋咖啡,而這間位於東京高級住宅區廣尾的「Les Grands Arbres」,就是這次要介紹的店啦!
在日本有一條街被稱作日本咖啡店的「總本山」,也就是最能代表「日本咖啡店文化」的地方。這在條街上,不僅僅擁有多家日本最歷史悠久的咖啡店,還擁有著世界上數量最多的「舊書店」,它就是神保町。今天的主人公就是這條傳奇街道裡面最傳奇的一家咖啡店「さぼうる(Sabouru)」,名字來源於西班牙語的「味道」一詞。
當你走在日本街頭,想找家咖啡店時,相信一定曾看過有的咖啡店上寫的是英文的「cafe」,而有的店名則寫的是日文的「喫茶店」,這兩者究竟有什麼不同呢?
在新宿東口林立的高樓中,有一家隱藏於地下的小小咖啡店。說實話,這裡真的是一個你不特別去尋找,就很難找到的那種咖啡店。但儘管如此,它家的好口碑卻在熱愛咖啡的人群當中口耳相傳。 2014年,它家終於登上了日本電視台。這家咖啡店的名字叫做“凡”。
你沒有看錯,日本最大的網絡商城樂天也開了自己品牌的主題咖啡店。