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曹雨

曹雨

上智大學法律學部四年生,新手爸爸。
熱衷社會時政,環境保護以及中日文化商務交流。興趣是電影、桌遊和駕車旅遊。

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什麼是日本酒?左右其靈魂的最大要素又是什麼呢?

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日本最具代表性的酒類「日本酒」,就是我們一般說的以米與酵母加上水發酵後,再經由過濾步驟所製成的清酒。日本的釀酒歷史大約可以追溯到2300年前的彌生時代,現代隨著釀酒技術的發展,日本清酒的種類也越來越繁多,很容易讓人挑花了眼。為了替第一次接觸日本酒的人解決最基本的疑問,接下來就讓我們簡單的替日本酒進行簡單的分類吧!