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挑剔的人總愛自己動手,日本咖啡機神器推薦 — 虹吸篇

| 咖啡

虹吸壺形狀類似葫蘆狀的玻璃壺,上半部和下半部可以拆解,而中間以導管連通。使用時下半部會注入開水,再以酒精燈加熱下壺。上虹吸壺的上半部會先放入濾紙或濾布,再把咖啡粉放在上半部。當下壺的水開始滾沸,便可以把上壺插在下壺上。
一般使用酒精對純玻璃製造的虹吸壺下壺加熱。目前有部分虹吸壺的下壺底部裝有鋼片,可以配合電磁爐使用。當下壺的水受熱後會轉化為水蒸氣,水面上壓力增大。於是開水從導管進入到上面盛放研磨咖啡。然後再經由過濾紙或濾布重新進入下方,之後把下半部的咖啡倒出飲用。

HARIO 好璃奧 MCA-3 經典直式 咖啡虹吸壺 360ml

日本HARIO成立於1921年,初期以生產物理化學專業器皿為主,後投入消費性玻璃領域,尤其在手衝咖啡器皿上為世界領導品牌。 HARIO的產品連年獲日本Good Design大賞,為世界三大耐熱器材生產廠之一,更於2003年以高技術工藝製造出世界第一把玻璃小提琴而聞名世界。
該款HARIO MCA-3咖啡虹吸壺,出品比較穩定,可玩性高,適合單品咖啡入門及進階。具體操作時可用濾紙,也可用濾布,由於下壺口徑大,清洗只能算是相對方便。其配備的酒精爐熱度不夠,且容易燒黃下壺,建議升級為瓦斯爐或電光爐,另外多數網友建議直接用熱純淨水,或許能省去不少功夫。

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日本唯一的電動虹吸壺 — Twinbird CM-D853BR

最後,還要給大家帶來福利,對於那些不辭辛勞願意用虹吸壺的咖啡愛好者來說,在格外繁忙時,很希望能有一台電動虹吸壺吧,那麼家電廠商雙鳥牌(Twinbird)的這款CM-D853BR就絕對是你應該關注的機型了(目前已停產,比較難入手)。
復古的造型,通透的外表,放在家中賞心悅目。低端的加熱部分特意仿造酒精燈造型,作為追求每個完美細節的你,是不會輕易錯過的吧。