和菓子「笹だんご (Sasa Dango／笹糰子)」的由來眾說紛紜，其中可信度最高的便是材料取得的容易度了。在日本早期的鄉間，想吃上一碗白米飯可得看日子，便有了將外型不漂亮且無法直接食用的米搗碎，製成各式加工品以便保存。加上製作笹糰子的原材料，糯米、紅豆、艾草、竹葉、燈心草都能在山野之間輕易取得，與稻米生產量居高不下的新潟越後地區也有了相關的連結。

起源於1902年(明治35年) ，發祥自新潟長岡的笹糰子「里宮大正餅」，有著遵循古法的傳統好口味，更是新潟縣民的思鄉好美味。在艾草糰子中包覆紅豆餡，再利用竹葉捲起綑綁後蒸製而成成嚼勁十足且持久柔軟的笹糰子，有著獨特且特徵明顯的風味，雖看似與坊間的糰子毫無不同，但實際吃上一口便能得知箇中巧妙。此外，因為製作此糰子的糯米「里宮大正もち」因長年不獲，經過當地農家的試行錯誤，睽違30年後才得以再度問世呢！

販售「里宮大正餅」的店家「江口だんご本店」位於新潟縣長岡市，占地約莫1,500坪大的敷地內，以帶有舊倉庫的長屋門五與有百年歷史的古民家配製而成，眼前是不能在鄉下的田園風情，像是日本古來的原風景般，讓人忘記了時間的流動。加上春天的田園花草、夏日的山野風情、秋天的紅葉與金黃稻穗、冬日的銀白世界裡的季節傳統活動，更讓人心生嚮往。

此外，為了向造訪的饕客傳達該地的家庭口味，「江口だんご本店」不僅僅販售笹糰子，在周末與國定例假日也提供預約制的串糰子、銅鑼燒與笹糰子的手作和菓子體驗。各項體驗的所需時間與費用各不相同，詳情請參考官網。

江口だんご本店
店家地址：新潟縣長岡市宮本東方町52-1
交通方式：建議自駕
營業時間：賣店9:00-18:00、喫茶10:00-17:30 (L.O. 17:00)
官方網站：https://e-dango.com/sasadango/