在日本，飯糰的說法除了「おにぎり(onigiri)」之外，也有一個很美的名字「お結び (omusubi)」，有一種把所有的好運和良緣都集結在一起的意思。這美麗名字的由來是在以前務農為主的農村，把山神視為大地的守護之神的農民們，會把農作休息片刻時要吃的飯糰捏成山的形狀，祈求一整年的豐收，也就有了這個名字的誕生。當然，很簡單就能入手的飯糰，能在我們餓到沒力氣時瞬間填飽我們的肚子，這當然是一個能量滿滿的簡單美食啊！

我想常看日劇的人應該對紅豆飯不陌生。令我印象最深刻的橋段，大概就是新婚的夫妻，如果太太發現自己懷孕了，當天晚餐就會煮紅豆飯，先生大多會問：「有什麼值得慶祝的事情嗎?」，這時候，太太通常只要一個眼神或一個笑容，先生就會知道自己要當爸爸了！可見在日本，紅豆飯是多麼喜氣洋洋的料理。其實一開始紅豆飯的起源是女孩子初經來潮時，家中會煮紅豆飯，象徵吾家有女初長成的意思；加上廟宇大多是紅色的建築為多，也有除惡祈福的感覺。雖然說名為紅豆飯，台灣人會覺得應該是甜的，但其實紅豆飯的感覺有點像炊飯，調味基本上是鹹的，配上紅豆的微甜味真的非常的好吃喔!

不知道大家有沒有發現，跟台灣食物相比，日本人似乎很喜歡黏稠超會牽絲的食物；像是納豆、秋葵以及海藻類或滑菇等等的，日本人普遍接受度都很高。除了食材本身對身體就很好之外，原來在日本，會產生黏性的食物都有著象徵好運的意思。在日文中形容食物黏稠牽絲狀態會用「ねばねば (NEBANEBA)」這個形容詞，如果用日式文發音的話便會發現和英文「Naver give up」發音有點類似 (笑)，加上這些會產生黏性的食材都很健康，祈願能量就更強效囉！

日式炸豬排是日本人遇到考試或是要一決勝負時，一定會去吃的經典中的經典料理。日文炸豬排的發音「カツ丼」和勝利的發音「カツ (katsu)」一樣，真是超級強運的美食，如果能贏的話誰想輸呢(笑)！不知道大家有沒有印象，在日劇半澤直樹中，主角為了要順利和國稅局的人決勝負從東田社長手中追討回5億，在劇中也自己一個人去吃了炸豬排蓋飯，也傳遞出他必勝的決心。也因為炸豬排飯給日本人的正面印象太強烈，派駐台灣的我們，遇到要拿大案子時也常常去日式炸豬排店報到呢！

梅干在日本料理中是非常常見的食材，不管是便當或飯糰，都可以見到她粉嫩的身影。酸到常常讓人吃一口後臉會皺成一團的梅干，除了有她淡雅吸引人的魅力之外，還有去毒防腐等等的功效，是對健康非常有益處的一樣食材。還有一說是，在江戶時代，因霍亂讓很多人死於這場飢荒中，但唯有以梅子聞名的紀州藩，因為平常就攝取了大量的梅子讓很多人民躲過這場病害，加上當年是申年，因此「申梅」的功效就如此傳承至今，在日本人眼中，梅干就是一個如此討喜且象徵好運的食材。

說到昆布，台灣人想到的大概就是日本人熬湯時常會用到的食材。但其實除了萃取其精華當高湯等料理用途之外，昆布，真的是日本人喜事場合絕對會出現的料理。像是年菜或是結婚典禮等等的一定會有昆布捲或昆布茶。因為昆布的日文發音和「喜ぶ (よろこんぶ)」相近，因此在日本各種值得慶祝的場合便能見到由昆布製成的美味料理。

章魚在日文中的發音和「多幸」一樣，而八角章魚更能讓人直接聯想到幸運，成為在考試或升遷時常吃的一種食材。此外，章魚除了會在日本過年期間被拿來當成開運美食外，對於第一次品嘗章魚的孩子來說，也有鞏固牙齒以及祈求平安長牙的意思。其實日本料理中經常可看到章魚的身影，從章魚燒到章魚煎餅，不僅顏色討喜，味道口感絕佳，又有正向的意義，難怪會成為日本人心中強運美食呢。

雖然在台灣，蓮藕大多都是做成甜品比較多，但在日本很多炸物或是煮物常常可以看到以蓮藕入菜的料理，除了清脆的口感讓整個料理的呈現更豐富外，由於蓮藕有切面有很多小洞，有一種可以預見未來的好預兆外，更有祈求健康和長壽的意思，經常可在日本過年年菜或人生的大節日中，品嘗到使用蓮藕所做成的各式美味料理。

喜歡吃日本料理的人應該會發現，不管湯品或是章魚燒大阪燒或是烏龍麵等等的料理，常常都可以柴魚片的身影。就是因為柴魚片在料理上是如此的好運用，只要加了它就可以讓料理更加出色之外，柴魚片和「勝利」的發音也很相近，除了經常最為入菜的素材之外，曬乾的鰹魚在未被削成片之前，更有可直接聯想到夫妻的「鰹夫婦節」一詞，在近年來更成為優秀的結婚贈禮呢！

金黃飽滿的柿子，其實在台灣就是個象徵幸運的水果，像是諺語中「柿子紅了，醫生的臉就綠了」，便意味著柿子對身體相當有益。此外，將兩個柿子擺在一起也有「柿柿」如意的意思。而柿子在日本受歡迎的主因，是因為柿子的「五角」形狀在日文中與「合格」的發音相同，每到考季便可見販賣祈願的「合格次郎柿」，可見其能帶來強運一說絕不虛假呢！

日本的橘子品種「伊予柑」，是另一個象徵好運的水果。由於伊予柑與好預兆 (いい予感) 的發音相同， 因此光是名字就充滿喜氣，除了作為喜慶的送禮選擇外，含有豐富維他命C的伊予柑也經常作為送給考生的加油打氣聖品，祈求考前能夠不受感冒之擾，順利赴試一說。值得一提的是在東京的湯島神社在每年大學中心考試的第一天，還會免費發送給前3,000位考生一個帶有合格祈願的愛媛伊予柑呢！

看了這麼多美味，且蘊含深遠意義的強運美食後，相信大家下次來到日本吃到用這些食材所做成的美味料理時，應該也可在隱隱約約之中得到由這些強運美食所帶來的無形能量哦！此外，當生活中漸漸感受到靈魂匱乏時，也不妨趁機安排一趟悠閒的日本之旅，除了藉由品嘗日本獨有的能量美食外，一方面也能讓疲憊的身心在旅程中獲得良好的能量恢復哦！