สูตร แซนด์วิชไส้สตรอว์เบอร์รี่ครีมสดแบบญี่ปุ่น
![สูตร แซนด์วิชไส้สตรอว์เบอร์รี่ครีมสดแบบญี่ปุ่น](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/860/auto/global-aaj-front/article/2019/04/5ca827f0af85f_5ca8272103609_23968234.jpeg)
สตรอว์เบอร์รี่ไม่ใช่ผลไม้
![สตรอว์เบอร์รี่ไม่ใช่ผลไม้](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/600/auto/global-aaj-front/article/2019/04/5ca853b78d296_5ca8538c99a3f_1162006497.jpeg)
สตรอว์เบอร์รี่ (อิจิโกะ /いちご/ 苺) ผลไม้ที่กินเล่นกินสดก็ดี ทำแยมเป็นของหวานก็ได้ กินเปล่าๆเหมือนกับผลไม้ทั่วไป หลายคนคิดว่าเป็นผลไม้ แต่ในทางวิทยาศาสตร์จริงๆแล้ว สตรอว์เบอร์รี่ไม่ใช่ "ผลไม้" คือไม่ใช่ส่วนผลของต้นไม้นะ แต่ก็ไม่ใช่ผักด้วย แต่เป็นส่วนปลายของดอกไม้ที่โตเกินขนาดค่ะ (แต่ถ้ามองจากวิธีที่คนนำมากินแล้ว จะเหมือนผลไม้มากกว่า)
ฤดูของสตรอว์เบอร์รี่ญี่ปุ่น
![ฤดูของสตรอว์เบอร์รี่ญี่ปุ่น](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/600/auto/global-aaj-front/article/2019/04/5ca827f1825f2_5ca82767d9acc_509183458.jpeg)
หน้าสตรอว์เบอร์รี่ที่ญี่ปุ่นอยู่ในช่วงเดือน 12 ถึงเดือน 4 ค่ะ ปลูกมากที่สุดในจังหวัดโทจิกิ ที่ตั้งของเมืองนิกโก้นั้นเอง ร้านขายของฝากประจำจังหวัดก็จะมีขนมและผลิตภัณฑ์แปรรูปจากสตรอว์เบอร์รี่จำหน่ายมากมาย และสตรอว์เบอร์รี่สดยกลังราคาก็ถูกมากค่ะ
พันธ์ของสตรอว์เบอร์รี่ญี่ปุ่น
![พันธ์ของสตรอว์เบอร์รี่ญี่ปุ่น](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/600/auto/global-aaj-front/article/2019/04/5ca827f2507c4_5ca827a7f322d_932554627.jpeg)
ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป สตรอว์เบอร์รี่ที่ออกมาต้นฤดูยังคงมีน้อยจึงมีราคาแพงค่ะ ในช่วงเดือน 1 - เดือน 2 มีราคาปกติ แต่ในปลายฤดูราคาจะถูกลง หลายคนคิดว่ารสชาติคงไม่หวาน แต่ที่จริงแล้วสตรอว์เบอร์รี่ในเดือน 3 - เดือน 4 มีรสชาติที่อร่อยที่สุดค่ะ พันธุ์ที่มีขายตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป 5 ชนิดที่นิยมสุด คือ
1. อะมะโอว (あまおう)
2. เบนิฮปเปะ (紅ほっぺ)
3. โทจิโอโทเมะ (とちおとめ)
4. ซาจิโนะคะ (さちのか)
5. ซากะโฮะโนะคะ (さがほのか)
![](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/600/auto/global-aaj-front/article/2019/04/5ca827f31e3bd_5ca827c7b6ff7_170396864.jpeg)
วิธีเลือกสตรอว์เบอร์ที่หวานนะคะ ลูกต้องแดงก่ำ มีตะปุ่มตะป่ำเห็นเม็ดชัดเจน ยิ่งขั้วบานออกยิ่งอร่อยค่ะ ส่วนที่หวานสุดคือปลายลูก วิธีรับประทานนะคะ ให้เด็ดขั้วทิ้งแล้วกินจากบนลงมาค่ะ จากหวานน้อยไปหวานมาก จะได้รสที่หวานขึ้น อร่อยมากกว่าค่ะ
สตรอว์เบอร์รี่จิ้มนมข้นหวาน
![สตรอว์เบอร์รี่จิ้มนมข้นหวาน](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/600/auto/global-aaj-front/article/2019/04/5ca82ebd4bde8_5ca82e85867f5_849027488.jpeg)
สตรอว์เบอร์รี่ที่เราซื้อมาแม้จะหวาน แต่ก็อมเปรี้ยวนิดๆ ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของรสชาติสตรอว์เบอร์รี่สดค่ะ คนญี่ปุ่นจึงนิยมกินสตรอว์เบอร์รี่สดกับนมข้นหวานค่ะ ตามแผงขายสตรอว์เบอร์รี่ก็จะมีนมข้นหวานวางขายคู่กันตลอดจริงๆ ถ้าไปซุปเปอร์ที่ญี่ปุ่นลองหาดูนะคะ
กินแบบนี้หวานมันตัดเปรี้ยวอร่อยมากค่ะ และในส่วนของแซนด์วิชที่เราจะทำนี้ ก็มีครีมรสชาติหวานมัน เข้ากับสตรอว์เบอร์รี่สดได้อย่างลงตัว พร้อมกับขนมปังกินอิ่มได้พลังงาน จะทำเป็นของว่าง หรือถ้าชอบกินเป็นมื้อหลักแบบหวานๆก็ได้นะคะ
สูตร แซนด์วิชสตรอว์เบอร์รี่ครีมสด
![สูตร แซนด์วิชสตรอว์เบอร์รี่ครีมสด](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/600/auto/global-aaj-front/article/2019/04/5ca8396ec497b_5ca838ee1216d_380166354.jpeg)
แซนด์วิชสตรอว์เบอร์รี่ (อิจิโกะแซนโดะ / いちごサンド) แบบแซนด์วิชสามเหลี่ยมตามร้านทั่วไป ถ้าอยากให้สวย จะต้องเห็นสตรอว์เบอร์รี่ครึ่งลูก 3 ชิ้น เพราะฉะนั้นขนมปังสามเหลี่ยม 1 คู่ ต้องใช้สตรอว์เบอร์รี่อย่างน้อย 3 ลูกค่ะ ส่วนครีมสด มากน้อยขึ้นอยู่กับขนาดของสตรอว์เบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี่ลูกใหญ่ ครีมก็หนาตามค่ะ
แซนด์วิชสตรอว์เบอร์รี่ครีมสดที่ญี่ปุ่นหาซื้อได้ตามร้านสะดวกซื้อทั่วไปเฉพาะฤดูสตรอว์เบอร์รี่นะคะ ส่วนที่ไทยเราจะมีขายแบบไส้แยมบวกครีมชีสมากกว่า ไส้สตรอว์เบอร์รี่สดๆหาซื้อได้ยากกว่ามาก ส่วนใหญ่ถ้าจะซื้อต้องไปร้านโฮมเมดเท่านั้น ร้านสะดวกซื้อนี่ไม่น่ามี แต่ถ้าร้านโฮมเมดทำได้ เราก็ทำได้ค่ะ ส่วนผสมแค่ไม่กี่อย่าง ขั้นตอนก็น้อย มาดูวิธีทำกันค่ะ
ส่วนผสม
![ส่วนผสม](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/600/auto/global-aaj-front/article/2019/04/5ca8396f99243_5ca8395761977_844906583.jpeg)
1. สตรอว์เบอร์รี่ 3 - 12 ลูก
2. ครีมสด 100 มิลลิลิตร
3. น้ำตาลทรายขาว 10 กรัม
4. ขนมปัง 2 - 4 แผ่น (เลือกชนิดขอบนิ่ม หรือ ไร้ขอบ)
* น้ำเลม่อนหรือมะนาว 1/2 ช้อนชา สำหรับตีครีมให้ฟูเร็ว (ไม่ใส่ก็ได้)
อุปกรณ์
![อุปกรณ์](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/600/auto/global-aaj-front/article/2019/04/5ca840636c4e5_5ca84053d2acf_1500782379.jpeg)
1. กาละมัง
2. ตะกร้อมือ
3. พายปาดครีม
4. ตราชั่ง
5. เขียง
6. มีด
วิธีทำ
![วิธีทำ](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/600/auto/global-aaj-front/article/2019/04/5ca842444ed00_5ca840b757db7_894589673.jpeg)
1. นำครีมสดไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา ให้เย็นจัด ห้ามใส่ช่องแข็งนะคะ
![](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/600/auto/global-aaj-front/article/2019/04/5ca84245383f6_5ca841ccee8f3_860388115.jpeg)
2. ล้างสตรอว์เบอร์รี่ให้สะอาด
![](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/600/auto/global-aaj-front/article/2019/04/5ca8424620426_5ca842015a47f_1911767818.jpeg)
3. ตัดขั้วทิ้ง พักไว้จนแห้งไม่มีหยดน้ำเกาะ
![](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/600/auto/global-aaj-front/article/2019/04/5ca84246ca3d5_5ca84116c3d36_1945541478.jpeg)
4. เทครีมสดใส่กาละมัง ใส่น้ำตาลลงไป ตามด้วยน้ำมะนาว แต่ครีมต้องเย็นจัดนะคะ อากาศที่ไทยร้อน จะใช้กาละมังใส่น้ำแข็งซ้อนด้านล่างก็จะช่วยให้ครีมเย็น เซ็ทตัวได้ง่ายค่ะ
![](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/600/auto/global-aaj-front/article/2019/04/5ca842479bddf_5ca84139d0b0e_1576527016.jpeg)
5. ใช้ตะกร้อมือตีครีมด้วยความเร็วสูง เป็นเวลา 5 นาที
![](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/600/auto/global-aaj-front/article/2019/04/5ca84248829ce_5ca8415c63ac4_960393844.jpeg)
6. เมื่อครีมได้ที่จะขึ้นเป็นริ้วๆ คลื่นๆแบบในภาพ ตามรอยตีของตะกร้อค่ะ
![](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/600/auto/global-aaj-front/article/2019/04/5ca848c91fc53_5ca848480d3c1_310251435.jpeg)
7. ใช้พายปาดครีมไว้เตรียมประกบขนมปังค่ะ ครีมสดที่ได้ ทำแซนด์วิชได้ 1-3 คู่ ขึ้นอยู่กับขนาดของสตรอว์เบอร์รี่ค่ะ
![](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/600/auto/global-aaj-front/article/2019/04/5ca848ca05c48_5ca848787c29e_1420783346.jpeg)
8. วางขนมปังบนเขียง
![](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/600/auto/global-aaj-front/article/2019/04/5ca848caca993_5ca8489e593c7_430024234.jpeg)
9. ทาครีมสดให้ทั่ว โดยให้ตรงกลางแผ่นหนากว่ารอบๆ
![](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/600/auto/global-aaj-front/article/2019/04/5ca848cb9da22_5ca848bd5c886_738259568.jpeg)
10. วางสตรอว์เบอร์รี่ลงไป ตามรูปใช้สตรอว์เบอร์รี่ขนาดประมาณลูกละ 15 กรัม (วิธีการวางสตรอว์เบอร์รี่ณูปแบบต่างๆ อยู่หน้า 2 ค่ะ)
![](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/600/auto/global-aaj-front/article/2019/04/5ca849f2b3803_5ca8492353b30_470247317.jpeg)
11. ใส่ครีมทับลงไป (ตามรูป ใช้ครีมสดที่ตีได้ทั้งหมดค่ะ)
![](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/600/auto/global-aaj-front/article/2019/04/5ca849f39ab70_5ca84941f1224_2044055305.jpeg)
12. เกลี่ยให้ทั่วแผ่น
![](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/600/auto/global-aaj-front/article/2019/04/5ca849f46b619_5ca84961365f5_745181292.jpeg)
13. ประกบขนมปังลงไป
![](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/600/auto/global-aaj-front/article/2019/04/5ca849f5390b9_5ca84984400a0_1776445830.jpeg)
14. หั่นโดยใช้ปลายมีดจิ้มลงไป หั่นจากมุมขนมปังจากอย่างเบามือ
![](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/600/auto/global-aaj-front/article/2019/04/5ca849f61f7dc_5ca849e707732_1774182786.jpeg)
15. เราจะได้ชิ้นแซนด์วิชที่เห็นสตรอว์เบอร์รี่ตลอดแนวค่ะ (รูปแบบการใส่สตรอว์เบอร์รี่เพื่อตัดให้เห็นชิ้นสตรอว์เบอร์รี่อยู่หน้า 2 นะคะ)
![](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/600/auto/global-aaj-front/article/2019/04/5ca84a6fa0884_5ca84a285b105_584406552.jpeg)
16. บีบมุมขนมปังทั่งบนและล่างให้ชิดกัน ใช้พายปาดครีมที่ล้นขนมปังออก จัดใส่จานพร้อมรับประทาน หรือใช้ฟิล์มห่ออาหารห่อแช่ตู้เย็นไว้ได้ 1 วันค่ะ
![](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/600/auto/global-aaj-front/article/2019/04/5ca84a708050a_5ca84a5a4c89c_1668857971.jpeg)
หน้าต่อไปเรามีตัวอย่างการใส่สตรอว์เบอร์รี่เพื่อตัดให้เห็นชิ้นสตรอว์เบอร์รี่ค่ะ