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넌 건져먹니? 난 찍어먹는다!

| 푸드&드링크 , 라멘

일본 '라멘'하면 보통 뜨거운 라멘 그릇에 감칠맛 나는 국물에 있는 쫄깃한 면을 건져먹는 이미지를 생각하지요. 하지만, 여기에 조금 독특하게 먹는 츠케멘이 있습니다. 츠케멘이란 과연 무엇일까요?

츠케멘이란 뭐지요?

찍어먹는 라멘 "츠케멘". 일본어로 찍다(つける츠케루)+면(麺멘)의 합성어입니다. 맛은 일반 라멘과 같으며 그 차이점은 단지 먹는 방법이에요. 일반 라멘에는 면이 국물 안에 들어가 있다면, 츠케멘은 면과 국물이 따로나와, 면을 국물에 찍어먹지요. 그 유래에는 여러가지 설이 있는데 1955년, 다이쇼켄(大勝軒)이라는 가게에서 처음 개발, 상품화 시킨 설이 가장 유력하다고 합니다.

맛은 어떤가요?

한마디로 말하면, 맛있습니다.
어떻게 맛있냐면요, 일반 라멘과 달리 츠케다레(면을 찍어 먹는 국물)의 농도가 진하여, 맛이 굉장히 깊습니다. 종류는, 단맛을 강조하거나 해산물의 맛을 강조하는 등 각양 각색입니다. 또한, '스프와리'라고 하며, 면을 다 건져먹은 뒤, 일반 라멘의 돼지고기 혹은 닭고기 육수를 츠케다레 넣어 국물 맛을 볼 수 있는 츠케멘 가게도 많답니다.

독특한 토마토 츠케멘

평범한 츠케멘은 싫다!라고 생각하시는 분은 일본 도쿄 신주쿠로 달려가서!
つけ麺 五ノ神製作所(츠케멘 고노카미세이사쿠죠)라는 가게를 찾아보세요! 이곳에서 바다향 가득한 새우 츠케멘 그리고 그림과 같이 독특한 토마토 츠케멘을 맛볼 수 있습니다.


츠케멘 고노카미세이사쿠죠
주소:東京都 渋谷区 千駄ヶ谷 5-33-16 シャトレー新宿御苑第一 1F
영업시간:11:00부터 21:00시

JR신주쿠역 남쪽출구에서 6분
도쿄메트로 후쿠토신센 신주쿠산쵸메역에서 4분
도쿄메트로 마루노우치센 신주쿠산쵸메역 E7출구에서 3분

마무리는 츠케멘 먹방으로!

이번 여름, 츠케멘 먹으러 일본으로 떠나보지 않으시겠나요?