All About Japan

프렌치 요리에 일식의 미학을 더하다!

섬세하고 혁신적인 요리를 제공하는 미슐랭 별 수여 파인 다이닝 레스토랑.

편안한 인테리어가 눈길을 끄는 카페

쇼핑으로 지친 몸과 마음에 휴식을 주고싶을 때 쉬어가기 좋은 카페.

도쿄에서 즐기는 프렌치 퓨전 일식, 타카자와

섬세하고 혁신적인 요리를 제공하는 미슐랭 별 수여 파인 다이닝 레스토랑.

퇴근 후 시부야에서 즐기는 여유로운 한 끼

일터에서의 긴 하루 끝에, 잠시 이자카야에 들러 맥주 또는 사케 한 잔의 여유는 어떤가요? 더불어 맛있는 음식까지 제공되는 레스토랑 5곳을 엄선하여 소개합니다.

한 장씩 장인이 손수 구운 하드 와플

부드럽게 입 안에서 녹는 효고 현(兵庫県) 특산품을 소개합니다.

예술 감각이 돋보이는 오코노미야키 맛집

1500엔에 마음껏 오코노미야키를 먹을 수 있는 하라주쿠 맛집으로 여러분을 안내합니다.

넌 건져먹니? 난 찍어먹는다!

일반 라멘과는 다르게 면을 국물에 찍어먹는 '츠케멘(つけ麺)'. 맛은 물론이고, 찍어먹는 재미가 쏠쏠하답니다.

도쿄: 오늘은 뭐 먹을까?

여러분은 어떤 종류의 일식을 좋아하시나요? 도쿄에 구경 온 이상 놓쳐서는 안 될 일식 5가지를 소개해드립니다.

창작 스페인 요리 레스토랑 "FUJIYA 1935"

오사카 미슐랭 별 2개를 받은 창작 스페인 요리 레스토랑으로 오감으로 즐기는 요리를 제공하는 곳.

당신의 마음을 따뜻하게 해줄, 일본의 소울푸드

전통의 마을인 '아사쿠사'에서 먹을 수 있는 일본의 소울푸드. 당신의 마음까지 따뜻하게 만들것입니다.

일본인의 장수 비결 핵심 3요소

장수의 비법이 숨겨진 일본의 전통적인 식문화의 핵심 3요소를 알아보자.

오사카에서 맛보는 일본 전통 정찬 요리

오사카 미슐랭 별 1개 레스토랑으로 섬세하고 소박한 일본 전통 요리인 카이세키 정찬 요리를 제공하기로 유명한 아사이 레스토랑.

퓨전 일식의 대가, 요시아키 타카자와

섬세하고 혁신적인 요리를 제공하는 미슐랭 별 수여 파인 다이닝 레스토랑.

일본인의 장수 비결이 고스란히 담긴 웰빙 푸드

일본인의 장수 비결은 식사에 있다. 장수의 원동력이 되는 일본 전통 음식의 종류를 살펴보자.

일본 음식 문화: 영양 만점 보양식

몸보신에 제격이라 여름에 더욱 생각나는 영양 만점 전골요리, 일본 나베요리란?

두툼한 일본식 부침개, 오코노미야키는 어때요?

오사카, 히로시마가 원조인 오코노미야키를 하라쥬쿠, 시부야에서도 마음껏 먹을 수 있는 곳을 선별하여 추천합니다.

세계의 부엌이라 불리는 "오사카" 최고급 일식 전문점

오사카 미슐랭 가이드: 창의적이고 혁신적인 일식을 선보이는 미슐랭 별 수여 레스토랑.

'세계의 부엌' 오사카에서 즐기는 미슐랭 가이드

오사카 미슐랭 가이드: 창의적이고 혁신적인 일식을 선보이는 미슐랭 별 수여 레스토랑.

간토식 오코노미야키 "몬자야키"

간사이 지방에 오코노미야키가 있다면 간토 지방에는 몬자야키가 있다. 철판에 구운 부위는 바싹해지고 윗부분은 부드럽고 촉촉한 간토식 오코노미야키 "몬자야키" 맛집을 찾아서!

일식을 대표하는 「초밥」의 모든 것

신선한 수산물과 쫀득쫀득한 밥이 감칠맛 나게 어우러지는 초밥. 장인에 의해 어떻게 재료가 손질되고 초밥이 만들어지는 알아보자.

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