【東京美食】不說不知道!原來這些橫跨百年歷史的日本美食誕生於銀座
高級優雅的銀座除了擁有許多商店可以盡情享受購物的樂趣外,同時也齊聚了許多時尚餐飲店和與其悠久歷史相當的百年美食老店,這次為大家介紹七間位在銀座的傳統美味名店!
彥彥
美術系畢業後來到日本福岡
以爬梳旅遊印象和觀察日本文化為生活要事。
喜歡挖掘平凡中的精彩作為生活的佐料
最喜歡逛當地市集和到處跑。
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連載著九州旅遊為主的遊記
高級優雅的銀座除了擁有許多商店可以盡情享受購物的樂趣外,同時也齊聚了許多時尚餐飲店和與其悠久歷史相當的百年美食老店,這次為大家介紹七間位在銀座的傳統美味名店!
日本的國民美食「拉麵」隨著人文、氣候的不同,在各地發展出各具特色的口味,當中又以作法調味獨特卻又擁有共同特徵的福岡豚骨拉麵最為有人氣。在經過長時間萃取豬骨精華的乳白色湯頭中,加上可調整軟硬度的細麵是博多(豚骨)拉麵的主要特徵。豚骨拉麵的緣起與發展說來也很奇妙,簡單來說就是有一位廚子,忘了正在鍋中燒滾著高湯,就這樣滾著滾著燒出了白濁的湯頭,一路從久留米、熊本紅到福岡才發揚光大呢。
九州,為日本本土四島中的第三大島,擁有著壯麗的自然山谷景觀,也有奇特的地質和地形。九州也號稱是溫泉王國,溫泉數量堪稱日本之最,在冬日裡搓著凍僵的身子浸進暖呼的熱燙溫泉裡,真的是實屬人生一大享受。
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