All About Japan

日本秋冬必吃美食「土瓶蒸」究竟藏了什麼寶?

| 美食 , 食慾之秋
日本秋冬必吃美食「土瓶蒸」究竟藏了什麼寶?

秋冬的日本有一道相當有趣的食物叫做「土瓶蒸」,裡面放滿各式各樣秋冬的珍貴食材,簡直像是寶石箱 。究竟這道「蒸」的料理是個什麼樣的食物呢?裡面又蘊藏了什麼不為人知的秘密呢?這就隨小編一起慢慢看下去吧!

「土瓶蒸」裡面有什麼?

「土瓶蒸」裡面有什麼?

「土瓶蒸」裡放滿了秋冬的美味食材,就像一個寶石箱一樣,聚集了各種食材的美味。

海鰻在日本可以說是相當高級的海鮮食材呢!比起關東,關西地區的人更常吃海鰻,而關西地區裡最愛海鰻的縣市以京都最為大宗,在居酒屋經常可品嘗到各式海鰻料理。

天啊!日本超高級食材松茸,再經過師傅細心的處理過後,也是毫不手軟的放進一整個啦!

師傅親自調製的高湯,裡面可是有數種調味料所製的,師傅會先親自試喝,覺得味道可以通過他舌頭的考驗才會端給客人唷!

「土瓶蒸」外表就像一個小茶壺一樣,相當可愛!接下來惊奇日本特派員就要教大家如何品嘗「土瓶蒸」囉。

「土瓶蒸」的正確吃法

「土瓶蒸」的正確吃法

步驟一:倒一些高湯到小杯子中

步驟二:聞其香氣

步驟三:加進幾滴柑橘汁後再品嘗

真的超級好喝!它的味道真的就是食材與高湯融合在一起的鮮甜,喝進嘴裡後每個食材的風味又不會互相打架,讓人一口接一口,喝完身體也暖了呢。

步驟四:品嘗土瓶中的食材

發現份量超大的的松茸!

更多詳細內容請看影片唷!

延伸閱讀:深度遊日本 | 岐阜高山老街的在地美食