All About Japan

【日本美食】能獲得滿滿正面能量的11款日本強運美食

| 美食 , 能量景點
【日本美食】能獲得滿滿正面能量的11款日本強運美食

很多傳統文化都代表著是一種民族的傳承情感和共有的生活記憶。在台灣像是有通常媽媽包粽子不為端午節而是祈求孩子考試順利;生日的時候吃麵線代表延年益壽等等的吉祥美食,這些都是屬於我們在這塊土地上,不需要解釋為什麼就能理解的共同情感。當然,在日本也是一樣,除夕那天在家吃跨年蕎麥麵,臨考前去吃象徵勝利的炸豬排......等令人覺得安心且能獲得正面能量的圓滿美食。下面就要為大家介紹日本的好運幸福美食,相信了解之後,在享受這些美食的同時,也能感受到美食所帶來的超強能量哦!

集合所有好運的結緣飯糰

集合所有好運的結緣飯糰

在日本,飯糰的說法除了「おにぎり(onigiri)」之外,也有一個很美的名字「お結び (omusubi)」,有一種把所有的好運和良緣都集結在一起的意思。這美麗名字的由來是在以前務農為主的農村,把山神視為大地的守護之神的農民們,會把農作休息片刻時要吃的飯糰捏成山的形狀,祈求一整年的豐收,也就有了這個名字的誕生。當然,很簡單就能入手的飯糰,能在我們餓到沒力氣時瞬間填飽我們的肚子,這當然是一個能量滿滿的簡單美食啊!

傳遞喜訊除惡祈福的紅豆飯

傳遞喜訊除惡祈福的紅豆飯

我想常看日劇的人應該對紅豆飯不陌生。令我印象最深刻的橋段,大概就是新婚的夫妻,如果太太發現自己懷孕了,當天晚餐就會煮紅豆飯,先生大多會問:「有什麼值得慶祝的事情嗎?」,這時候,太太通常只要一個眼神或一個笑容,先生就會知道自己要當爸爸了!可見在日本,紅豆飯是多麼喜氣洋洋的料理。其實一開始紅豆飯的起源是女孩子初經來潮時,家中會煮紅豆飯,象徵吾家有女初長成的意思;加上廟宇大多是紅色的建築為多,也有除惡祈福的感覺。雖然說名為紅豆飯,台灣人會覺得應該是甜的,但其實紅豆飯的感覺有點像炊飯,調味基本上是鹹的,配上紅豆的微甜味真的非常的好吃喔!

象徵好運不間斷的納豆、秋葵......

象徵好運不間斷的納豆、秋葵......

不知道大家有沒有發現,跟台灣食物相比,日本人似乎很喜歡黏稠超會牽絲的食物;像是納豆、秋葵以及海藻類或滑菇等等的,日本人普遍接受度都很高。除了食材本身對身體就很好之外,原來在日本,會產生黏性的食物都有著象徵好運的意思。在日文中形容食物黏稠牽絲狀態會用「ねばねば (NEBANEBA)」這個形容詞,如果用日式文發音的話便會發現和英文「Naver give up」發音有點類似 (笑),加上這些會產生黏性的食材都很健康,祈願能量就更強效囉!

經典中的經典必勝日式炸豬排

經典中的經典必勝日式炸豬排

日式炸豬排是日本人遇到考試或是要一決勝負時,一定會去吃的經典中的經典料理。日文炸豬排的發音「カツ丼」和勝利的發音「カツ (katsu)」一樣,真是超級強運的美食,如果能贏的話誰想輸呢(笑)!不知道大家有沒有印象,在日劇半澤直樹中,主角為了要順利和國稅局的人決勝負從東田社長手中追討回5億,在劇中也自己一個人去吃了炸豬排蓋飯,也傳遞出他必勝的決心。也因為炸豬排飯給日本人的正面印象太強烈,派駐台灣的我們,遇到要拿大案子時也常常去日式炸豬排店報到呢!

討喜且象徵好運的日本梅干

討喜且象徵好運的日本梅干

梅干在日本料理中是非常常見的食材,不管是便當或飯糰,都可以見到她粉嫩的身影。酸到常常讓人吃一口後臉會皺成一團的梅干,除了有她淡雅吸引人的魅力之外,還有去毒防腐等等的功效,是對健康非常有益處的一樣食材。還有一說是,在江戶時代,因霍亂讓很多人死於這場飢荒中,但唯有以梅子聞名的紀州藩,因為平常就攝取了大量的梅子讓很多人民躲過這場病害,加上當年是申年,因此「申梅」的功效就如此傳承至今,在日本人眼中,梅干就是一個如此討喜且象徵好運的食材。

帶有喜氣且用途廣泛且的昆布

帶有喜氣且用途廣泛且的昆布

說到昆布,台灣人想到的大概就是日本人熬湯時常會用到的食材。但其實除了萃取其精華當高湯等料理用途之外,昆布,真的是日本人喜事場合絕對會出現的料理。像是年菜或是結婚典禮等等的一定會有昆布捲或昆布茶。因為昆布的日文發音和「喜ぶ (よろこんぶ)」相近,因此在日本各種值得慶祝的場合便能見到由昆布製成的美味料理。

帶來幸運的開運章魚

帶來幸運的開運章魚

章魚在日文中的發音和「多幸」一樣,而八角章魚更能讓人直接聯想到幸運,成為在考試或升遷時常吃的一種食材。此外,章魚除了會在日本過年期間被拿來當成開運美食外,對於第一次品嘗章魚的孩子來說,也有鞏固牙齒以及祈求平安長牙的意思。其實日本料理中經常可看到章魚的身影,從章魚燒到章魚煎餅,不僅顏色討喜,味道口感絕佳,又有正向的意義,難怪會成為日本人心中強運美食呢。

具有好預兆的健康食材蓮藕

具有好預兆的健康食材蓮藕

雖然在台灣,蓮藕大多都是做成甜品比較多,但在日本很多炸物或是煮物常常可以看到以蓮藕入菜的料理,除了清脆的口感讓整個料理的呈現更豐富外,由於蓮藕有切面有很多小洞,有一種可以預見未來的好預兆外,更有祈求健康和長壽的意思,經常可在日本過年年菜或人生的大節日中,品嘗到使用蓮藕所做成的各式美味料理。

入菜最合適的強運柴魚片

入菜最合適的強運柴魚片

喜歡吃日本料理的人應該會發現,不管湯品或是章魚燒大阪燒或是烏龍麵等等的料理,常常都可以柴魚片的身影。就是因為柴魚片在料理上是如此的好運用,只要加了它就可以讓料理更加出色之外,柴魚片和「勝利」的發音也很相近,除了經常最為入菜的素材之外,曬乾的鰹魚在未被削成片之前,更有可直接聯想到夫妻的「鰹夫婦節」一詞,在近年來更成為優秀的結婚贈禮呢!

外型討喜金黃飽滿的香甜柿子

外型討喜金黃飽滿的香甜柿子

金黃飽滿的柿子,其實在台灣就是個象徵幸運的水果,像是諺語中「柿子紅了,醫生的臉就綠了」,便意味著柿子對身體相當有益。此外,將兩個柿子擺在一起也有「柿柿」如意的意思。而柿子在日本受歡迎的主因,是因為柿子的「五角」形狀在日文中與「合格」的發音相同,每到考季便可見販賣祈願的「合格次郎柿」,可見其能帶來強運一說絕不虛假呢!

象徵好預兆的超人氣水果伊予柑

象徵好預兆的超人氣水果伊予柑

日本的橘子品種「伊予柑」,是另一個象徵好運的水果。由於伊予柑與好預兆 (いい予感) 的發音相同, 因此光是名字就充滿喜氣,除了作為喜慶的送禮選擇外,含有豐富維他命C的伊予柑也經常作為送給考生的加油打氣聖品,祈求考前能夠不受感冒之擾,順利赴試一說。值得一提的是在東京的湯島神社在每年大學中心考試的第一天,還會免費發送給前3,000位考生一個帶有合格祈願的愛媛伊予柑呢!

日本強運美食為你帶來正能量

日本強運美食為你帶來正能量

看了這麼多美味,且蘊含深遠意義的強運美食後,相信大家下次來到日本吃到用這些食材所做成的美味料理時,應該也可在隱隱約約之中得到由這些強運美食所帶來的無形能量哦!此外,當生活中漸漸感受到靈魂匱乏時,也不妨趁機安排一趟悠閒的日本之旅,除了藉由品嘗日本獨有的能量美食外,一方面也能讓疲憊的身心在旅程中獲得良好的能量恢復哦!