All About Japan

去米芝莲拉面店体验呲溜呲溜的摘星之旅

「蔦拉面」是在2016年被授予米芝莲星级餐厅称号的,因为它是史上第一家获此殊荣的日本拉面店,在当时引起了不小轰动。但好事并没有就此完结,米芝莲那些挑剔的评论家们再度暗访「蔦拉」后,今年又给它提升了一个星级,可谓好事成双。既然拉面店也能摘星,那这股势头看来是无法阻挡的了。今天我们要说的是,日本第二家被授予米芝莲餐厅称号的拉面店「鸣龙拉面」,而这家店又有什么特色呢?

我就知道你永远吃不够 | 北海道地区最能吊人胃口的在地美食大推荐

北海道物产资源丰富,当地人利用那些得天独厚的美味食材,日积月累形成了许多独一无二的在地美食。海鲜自不必说,农产品方面也是北海道的强项,这篇文章即将带你开启尝遍北海道经典美食的环游之旅。

中国没有的中华面长什么样?一碗长崎面下肚后便知

长崎什锦海鲜面是日本特有的一种拉面。发明它的是一名华侨厨师。长崎什锦海鲜面诞生于明治时代并发展到今天依然人气不落。可以说,来长崎不吃碗长崎面,你这个行者不及格。

日本人的长寿保证,带你认识能改善健康的麴

传入日本的麴至今已使用千年,同中国一样,酒曲在日本有着广泛的应用和极高的营养价值。

望见乡土 — 说说那些日本各地的限定荞麦面

不知大家是否愿意尝试,来日本旅行时光吃拉面是不够的哦。一碗地道的荞麦面,或许更能体现日本面食文化的多样性。在荞麦面餐馆里,咖喱荞麦面,天妇罗荞麦面,月见荞麦面,以及净荞麦面等全国共通的荞麦款式自然值得一吃。然而你可知道,在日本列岛,其实有好多地区都有只在当地限定供应的新奇荞麦面。但是不是可以在全日本都找到呢?事不宜迟,随笔者走一圈日本列岛,寻找那一碗美味到天衣无缝的地方限定版荞麦面吧!

吃豆腐宝典!?豆腐大师教你如何软硬兼施

通过这篇介绍日本豆腐的文章,吃豆腐专家的桂冠在向你招手哦。

不要吓我,这就是传说中可以融化掉牙齿的寿司蛋糕!?

在你的下一个生日派对中,请大胆跳过香草或巧克力蛋糕吧,快体验下撒了金箔的寿司蛋糕吧!

茶之味 | 抹茶还是煎茶?日本悠悠然生活中的茶滋味

提到日本茶,大家首先会联想到一抹青绿。日本的绿茶种类多样,各有名堂。看完这篇文章,你不仅可以轻松辨识抹茶,煎茶以及烘焙茶之间的区别,还能让你更轻松的享受夏日里的茶滋味。

好想去住上一次!来九州时需要优先考虑的8家旅馆

只要是出门旅行,选什么样的旅馆或酒店入住最为关键,这往往也是旅行准备期时的乐趣之一。尽管有些旅馆不大好预定,但依然想要去住一次的冲动还是很难抑制的。

亲身体验后的心水推荐 — 日本高速公路服务站里的人气特产4种

依据自己在高速公路服务站兼职的亲身经历,为大家甄选日本人常会买的一些礼品特产。当开车族们来服务站休息时,都会为自己或者亲朋好友选择一些自己喜欢,又信赖的美味特产,到底有哪些商品最有人气呢,请随我来。

权威科普:日本大米的种类及购买指南!(什么值得买)

如果说米饭是亚洲人的日常,那挑选大米可就是门艺术了!

好吃还不贵,4种日本当地的主流面包

面包固然是外国传入日本的一种食物,但与很多传入日本的外国事物一样,日本人会先把它改良,做很地道的本土化工作,过​​不多久,便作为日本的产物然后推向世界。面包也是一样的待遇,日本人根据自己的口味和饮食习惯,独创了一些适合大众的主流面包。这些面包的共通特征是好吃且不贵,来日本的话,几乎在哪里都能买到。特别是针对以下这4种,都是很有必要做好功课的哦!

BLUE BOTTLE蓝瓶咖啡在日本的第5家分店锁定中目黑

去年五月,James Freeman的蓝瓶咖啡店在东京的第一家分店开业了。蓝瓶咖啡店因为对质量有着极高的标准和严格的要求,所以在全球的分店并不很多。 而在日本却是另一番景象,日本本身对咖啡文化有着良好的认知,对好咖啡的市场需求也是巨大的。所以在短短一年半时间内,这家原坐标加州的世界知名蓝瓶咖啡店,在东京已经开了5家分店了。 年末第六家分店也在开业筹划中,而新开的这第五家分店就在日本的中目黑。

怎么让日本健康食品纳豆变好吃?

日本是一个长寿之国,不光是自然环境,日本的饮食习惯也是非常重要的一个环节。

比白色恋人更美味的选择有哪些?|北海道必买5大伴手礼

放眼全日本,若要说最受大自然眷顾的岛,如果北海道是第二的话,相信没有其他地方敢自称第一。北海道因为鲜少受到都市化的破坏,让肥沃的土壤孕育出许多营养价值很高的农作物,除了可自给自足外更可供给到整个日本列岛。这次我们就要介绍利用北海道产的素材,所制成的各式美味伴手礼,下次可别再挑选白色恋人哦!

巡游九州・佐世保,在豪斯登堡不能错过的观光景点和美食!

在九州・长崎县的佐世保,以豪斯登堡为代表的观光景点有很多,在畅游的同时也不要错过长崎的美食哟。

东京邻近茨城好推荐,集民宿・观光・美食・手工艺制作于一体的完美旅程

在东京附近的县市也有很多好吃,好玩的地方,大家除了吃,看,还可以多多参与体验环节,像捕鱼呀,摘苹果呀,做明信片呀等等。这次推荐是东京旁边的茨城县高萩市。

特别的技能送给特别的你:保持瘦身与享受寿司两不误

日本这个国家总给人一种超级棒的秩序感,而且日本人不论做什么都有规有矩,井井有条。被誉为日本饮食象征的“寿司”自不能例外,寿司吃起来一定不能像吃大米白面那样粗粝咯。吃寿司这件事里,其实隐藏着许多不为人知的小秘密!

你所不知道的木村屋 ー 日本高级红豆包的乐园

日本一直都是制造之国,在科技家电,汽车制造领域,日本都有自己引以为傲的世界一线品牌。除此之外,日本其实在生活中的方方面面都有所建树,就连小小的红豆包也有个国民级的一流品牌呢,你知道它是什么吗? 只要你向日本人打听红豆包,几乎没有人不知道这家拥有140年历史,总店位于银座的木村屋。开业者木村安兵卫甚至在他家的红豆包推出伊始,颠覆了当时日本的面包文化呢。发明一款到现在都很受全世界欢迎的红豆包,其实不比Toyota或者Sony那些大品牌有所减分呢,两者同样值得尊敬。

MoCHA开在原宿的第2家奢华猫咪咖啡分店

日本高端猫咪咖啡连锁品牌MoCHA已经在原宿开了两家分店,每家分店都请到专门的设计师给出优雅华丽的内装方案,在迎合了大多数顾客对咖啡店的理想需求的同时,进一步强调人与动物之间的互动。凭借着独树一帜的美意识,MoCHA一直不断刷新着大众对猫咪咖啡的认识,在业界收获不小名气。但你或许会忍不住问:肯定会有人问:在如此高档奢华的环境里,放进这么多喵星人真的好吗?

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