allabout japan
allabout japan
แท็ก

อาหารสุขภาพ

64 results
7 อันดับเรียวกังที่เสิร์ฟมื้อเย็นสุดเลิศ

7 อันดับเรียวกังที่เสิร์ฟมื้อเย็นสุดเลิศ

การกินอาหารอร่อยก็เป็นอีกหนึ่งในความสนุกของการเดินทาง ไหนๆ ก็ต้องเดินทางและจองที่พักแล้ว ทำไมไม่จองที่พักเรียวกังสไตล์ญี่ปุ่นงามๆ ที่มีอาหารอร่อยเด็ดควบคู่กันไปด้วยล่ะ

รู้หรือไม่? ยังมีโชยุอีก 7 แบรนด์ในญี่ปุ่น!!

รู้หรือไม่? ยังมีโชยุอีก 7 แบรนด์ในญี่ปุ่น!!

เชื่อว่าใครหลายๆคนต้องรู้จัก 'โชยุ' หรือซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น แต่นอกจากแบรนด์ชื่อดังอย่าง 'คิกโคมัน' (Kikkoman) แล้ว ยังมีโชยุอีก 7 แบรนด์ในญี่ปุ่นที่ไม่ควรพลาด!!

“อิชิจู-ซันไซ” คืออะไร?

“อิชิจู-ซันไซ” คืออะไร?

อาหารญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงระดับโลก ไม่ว่าจะเป็นซูชิ ราเมง หรือว่าสุกี้ยากี้นั้น ที่จริงแล้วตามบ้านเรือนในญี่ปุ่นทั่วๆไป จะไม่ได้กินกันเป็นอาหารเย็นบ่อยครั้งนัก หากอยากเข้าใจอาหารในครัวเรือนแบบชาวบ้านๆ ของญี่ปุ่นให้มากยิ่งขึ้นไปอีกนั้น เราจำเป็นที่จะต้องทำ

นิตยสารสุขภาพสุดอินดี้ของญี่ปุ่น

นิตยสารสุขภาพสุดอินดี้ของญี่ปุ่น

Aisei บริษัทยาแห่งหนึ่งในญี่ปุ่น ได้พยายามทุกวิถีทางในการเรียกความสนใจจากผู้คน และนิตยสารเกี่ยวกับสุขภาพนี้ก็เป็นหนึ่งในผลิตผลดังกล่าว

ยาคุมิ: เครื่องปรุงเพื่อสุขภาพ

ยาคุมิ: เครื่องปรุงเพื่อสุขภาพ

ขิงฝอยประมาณหยิบมือ ต้นหอมญี่ปุ่นซอยบนจานเล็ก เปลือกส้มขูด ทั้งหมดนี้ล้วนแต่เป็นสิ่งที่ญี่ปุ่นเรียกว่า “ยาคุมิ” ทั้งสิ้น ยาคุมิคือเครื่องปรุงที่ประกอบด้วยพืชชนิดต่างๆ สำหรับการปรุงอาหารอย่างเส้นหมี่และอาหารหม้อ โดยมักใช้ปริมาณเพียงเล็กน้อยเท่านั้น คล้ายๆก

อูมามิ : รสชาติที่ 5

อูมามิ : รสชาติที่ 5

แม้ว่ารสเค็ม รสหวาน รสเปรี้ยว และรสขมนั้น จะเป็นคำที่เราคุ้นเคยในการใช้อธิบายถึงความรู้สึกในการรับรู้ถึงรสชาติก็จริง แต่อูมามิซึ่งเป็นรสชาติที่ 5 ก็เป็นคำที่ใช้กันบ่อยในภาษาญี่ปุ่นเช่นกัน คำว่าอูมามินั้นหากแปลแบบตรงตัวก็จะแปลว่า “รสอร่อย” โดยสำหรับในญี่ปุ