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요리 왕초보인 당신을 위한, 홈메이드 스시 만들기

| 스시

스시는 기본적으로 밥을 식초에 절인 '초밥'에 채소와 날 생선 같은 다양한 재료를 얹어서 먹는 음식입니다. 올라가는 재료에 따라 종류도 수 백 가지나 되는데요. 스시 하면, 보통 밖에서 사먹는 음식이지, 감히 집에서 만들 수 있을거라고 상상할 수 없는데요. 하지만 만드는 방법은 뜻밖으로 간단하답니다.

4. 초밥 만들기

먼저, 스시의 가장 기본이 되는 '초밥'을 만들어 봅시다. '초밥'은 밥을 식초에 절인 것입니다.

'저스트 원 쿡'에서 알려 드리는 친절하고 알기 쉬운 설명으로 지금부터 같이 스시 만들기에 도전해 볼까요?
자세한 내용은 동영상을 확인해 주세요.

전체 기사 읽기: www.justonecookbook.com

3. 스시 롤

스시 롤은 한국의 김밥과 매우 비슷하게 생겼습니다. 사실 만드는 방법 또한 똑같습니다. 김에 밥을 고루 펼쳐, 그 위에 각종 재료를 얹고 잘 말아 먹기 좋은 크기로 자르면 끝입니다. 일본에서는 이 스시 롤을 '마키즈시' 혹은 '마키 스시'라고 부릅니다. 만드는 방법은 동영상을 참고해주세요.

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2. 이나리 스시 (유부 초밥)

스시 중의 가장 기본인 이나리 스시 (혹은 이나리즈시)는 초밥을 두부 주머니를 튀긴 이나리 (유부)로 감싼 스시입니다.
다른 스시들과 다르게 이나리 스시는 달콤한 맛을 특징으로 합니다. 저스트 원 쿡에서는 이나리 스시에 깻잎과 통참깨로 꾸미는 걸 추천합니다. 자세한 요리법은 아래에서 확인해주세요.

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1. 오토로 스시

스시 좀 드시는 분이시라면 '오오토로' 스시에 대해 들어본 적이 있을겁니다. '오오토로'는 참치 뱃살에서도 가장 귀하고 맛있는 부분으로, 말 그대로 입에서 살살 녹는 부드러운 부분입니다. 최상급 오오토로는 일반 레스토랑에서는 감히 맛볼 수 없을 정도로 귀한데요, 오직 참치 몸 전체의 1퍼센트도 안되는 부분이 오오토로로 불릴 수 있기때문입니다.

오오토로 스시는 날 것 그대로 혹은 살짝 불에 구운 방법으로 즐길 수 있습니다. 만드는 방법은 '저스트 원 쿡'의 요리법을 참고해 주세요.

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