關西地區

雖有大阪人享受美食的程度誇張到傾家蕩產一說，但基本上大阪人對食物充滿熱情，珍視食材、物盡其用的精神，孕育了豐富的飲食文化，而其中又以「高湯文化」最為人所知。

章魚燒指得是在麵糊中放入章魚，以及蔥薑以及蔬菜等食材後做成一個個3~5公分左右圓球的小吃，1935年由大阪府的「會津屋」開始販售後而廣為流行。

畢竟是昔日的千年古都，日本史上有不少的初體驗都是在京都發生的，許許多多新潮流、新文化都是從這裡流行起來，像是咖啡與喫茶文化，老京都人甚至還有自己的一套習慣。走在京都古巷裡不難發現，總藏著許多數十年歷史的咖啡老舖或是古早喫茶室，乘著自明治時期始盛行的咖啡風潮，一直伴隨著老一輩的京都人成長，咖啡與京都人的早餐可是密不可分。

「北色 KITAIRO」以京都府福知山市為據點，結合自然風景、特色鄉土料理、當地居民的交流活動體驗中，引領旅人尋找另一種非日常體驗，刷新你前所未有的旅遊記憶！

自2020年日本正式實行塑膠袋收費制，所謂的環保袋開始大量出現，但是其實在很久很久以前，日本早就存在環保包材，就是擁有千年歷史、變換自在的「風呂敷」。

在江戶時代被譽為「江戶三味」之一的天婦羅（另二味為「壽司」與「蕎麥」），從庶民的小吃攤料理，到走進店家成為高級料理，開動前先來認識餐桌美食背後饒富趣味的故事吧。

蟬鳴饒繞於耳的夏日， 每天少不了的冰飲到底該怎麼喝，才能真正解渴又不怕喝多對身體負擔呢講究健康飲食的日本人，將二千年前從中國傳入日本，富含多種營養素的梅子發揚光大，開發出許多相關健康商品。簡單的一顆梅子搭配上梅漿與喜愛的茶飲，不僅增添風味也不怕對身體造成負擔。

從小就對日本京都特別鍾情，或許是迷戀於千年平安京的繁華盛世，也或許是沉醉於區內眾多的幽幽神社古剎。