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【栃木】東京淺草出發!適合旅遊新手的日光一日行程

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【栃木】東京淺草出發!適合旅遊新手的日光一日行程

東京近郊地方,很多地方都是個很適合作輕旅行,而且很適合當天來回。櫪木縣的日光是其中一個很方便的選擇,因為從淺草搭乘東武鐵道便可以直達,車程只需要兩小時。日光蘊藏著許多東日本的歷史名勝,像是知名的世界文化遺產東照宮便位於日光,此外也有適合闔家大小的遊樂景點「東武世界廣場」,當然也少不了傳統美食「湯波」和虹鱒料理......,即便只有一天也能玩得盡興!

德川家康的長眠地!色彩絢爛的世界文化遺產東照宮

德川家康的長眠地!色彩絢爛的世界文化遺產東照宮

東照宮可能大家都隱約聽過,結束了百年戰亂開創了日本太平盛世,鼎鼎大名的德川家康應該也早有耳聞。東照宮是德川家康的埋葬地,同時也是祭祀他的神社。東照宮也被譽為「從東邊照亮的神社」,期盼德川家康能成為日本的守護神,從日本的東邊照耀日本。東照宮除了因德川家康而聞名外,讓遊客接踵而至的理由還有其獨特且細膩的雕刻與景觀,筆者就曾在下大雨的日子裡,看過絡繹不絕的觀光客在此參拜。

從石鳥居走到五重塔前,所感受到的氛圍幾乎與其他神社無異,但當走到五重塔時,那華麗絢爛的設計便開始令人驚豔。栩栩如生的雕刻不僅雕工細膩,日光東照宮「陽明門」那金碧輝黃的雕刻,更讓人不禁聯想到中國唐代常見的建築風格,這也難怪為什麼這裡總是能吸引大批觀光客來此了。再者,透過東照宮的氣勢不難想像當時德川家康在日本的地位,要是以今日做為比喻的話,幾乎差不多相當現今的天皇了。

日光東照宮
官方網站:www.toshogu.jp

日光必吃名物湯波料理「割烹 恵比寿家」

日光必吃名物湯波料理「割烹 恵比寿家」

說到日光的美食,絕不能不提到「湯波」。湯波(日語:ゆば)其實是豆腐皮,在京都會稱為湯葉,在日光裡是傳統的美食。製作豆腐皮的程序與煮豆漿一樣,當熱豆漿遇到冷空氣時,表面所凝結的一層薄皮便是湯波。這層豆腐皮不僅豆味濃郁,蛋白質還非常豐富,據說古時為了要補充體力,只有往東照宮修行的僧人與將軍才能品嘗湯波,後來才漸漸地流傳到民間。因此當大家踏進日光的時候,便能看到提供湯波料理的店家比比皆是,而對預算有限的旅人來話,湯波蕎麥麵或許會是個不錯的選擇。

如果你想吃到各種用湯波製成的料理,不妨可以光顧這家已有100年以上歷史的「惠比壽家」。憑藉著店家歷代傳承的割烹料理手法,透過獨有的調味,將看似平凡的豆皮烹調出不同的菜式,每一道小菜的口感、味道和層次也不相同。特別是那如同品嘗生魚片般的吃法,將生湯波沾上一點醬油再夾幾顆紫蘇花,就是一道令人難忘的前菜。此外,以湯波製成的烤豆皮卷、豆皮煮、天婦羅和豆乳布丁等變化多端的菜式看來,便能感受到店家對湯波料理花了不少心思。

日光湯波 元祖日光ゆば料理 割烹 恵比寿家
官方網站:http://www.nikko-ebisuya.com/

日本小人國!環遊世界一周的「東武世界廣場」

日本小人國!環遊世界一周的「東武世界廣場」

日光的觀光資源真的很多元化,早上看過滿有歷史味道的東照宮,下午可以去看一個大人小朋友都會大開眼界的東武世界廣場。這裡以1比25的比例,再現全世界重要的102個建築,旅人宛如置身小人國般,只要把鏡頭壓低一點,便能拍出如親臨當地一樣的畫面。這裡分成了現代日本園區、美國園區、埃及園區、歐洲園區、亞洲園區及日本園區,建築前的小人栩栩如生,園內共有14萬個小人,每一個都是職人親手做出來,不假手機器,因此才會使小人有各種不同的姿勢和表情,相當有趣。

東武世界廣場
官方網站:https://www.tobuws.co.jp/cn/

到「日光金谷飯店」品嚐百年的虹鱒料理

到「日光金谷飯店」品嚐百年的虹鱒料理

午餐吃了日光傳統的湯波料理,晚上就來一頓奢華豐富的和洋晚餐吧 !日光金谷飯店在二戰的時候便已存在,有人稱之為日本最古老的歐風飯店。二戰之後,日本的經濟逐漸復甦,也開始接受更多西方的文化,喫茶店、洋食店也在這段時間陸續出現。在日光金谷飯店裡的「Craft Lounge」,便能品嚐到高級的洋式料理,像是供應超過145年的「百年ライスカレー」(百年咖喱飯)和虹鱒料理。

單是飯店本身已非常有名氣,除了已經成為了「國家指定有形文化財」之外,世界許多知名的大人物,如愛因斯坦、艾森豪總統、海倫凱勒等,都曾經下榻這裡。走進飯店的大堂,可以感受到傳承百年的優雅和經過許多歲月累積成的質感,恍如走進時光隨道回到了一百年前。除了建築與菜單擁有百年歷史,就連餐廳使用的餐具也能看出刻劃的痕跡。

筆者在日本嚐過各種不同的高級料理,但虹鱒料理還是第一次吃到。上圖的奶油香煎虹鱒採用道地的法式調理手法,先將魚身放進牛奶裡浸泡,再加以奶油煎香,擠上檸檬汁製成的濃厚醬汁。搭配外頭香脆可口內頭細緻嫩滑的魚肉,以及烘烤過後的杏仁脆片,一口咬下的幸福口感很是令人難忘。此外,傳統的法式洋蔥湯、在前菜的沙拉上也能看到日光的名物「湯波」以及現烤麵包,也頗令人驚喜。

日光金谷飯店(日光金谷ホテル)
官方網站:https://www.kanayahotel.co.jp/

結語

結語

日光位於櫪木縣的西北部,東京的北側,因為有知名的世界文化遺產東照宮,加上鬼怒川溫泉、中禪寺湖的楓葉,讓日光成為一年四季都適合去旅行的好去處。作為日本主要觀光資源的日光,在交通配套上也有相當的成熟度,從東京淺草搭乘東武鐵道出發,便能舒適地直達日光,抵達當地後也只要善用公車,變能抵達日光主要的觀光景點,特別適合新手級的旅人或是攜帶小孩或爸媽的家庭前來挑戰哦!