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喝掛川茶品嘗烤鰻魚,眺望富士山漫步竹林小徑,初訪靜岡的推薦行程

| 景點 , 靜岡
喝掛川茶品嘗烤鰻魚,眺望富士山漫步竹林小徑,初訪靜岡的推薦行程

一聽到靜岡二字,大多數的人會先想起綠茶和哈密瓜。但其實靜岡還有還不少知名與響亮的關鍵字,像是鰻魚、富士山和伊豆溫泉鄉。靜岡縣位於日本的東海地區,也是日本中部地方,位於東京和大阪之間,從東京搭乘新幹線便能輕鬆抵達。靜岡沒有繁華都市的喧囂,因為這裡有的是自然美景,以及品嘗各種美味料理、綠茶等體驗日本歷史文化的寶庫。

到日本第一茶鄉的百大名城「掛川城」享用抹茶

到日本第一茶鄉的百大名城「掛川城」享用抹茶

靜岡的掛川市有「日本第一茶鄉」的美譽,如果說宇治綠茶是關西的代表,那麼靜岡的掛川茶便是關東的代表。在靜岡縣的茶園面積與收穫量約佔全日本的約40%,有20個茶園之多,掛川市市內地形以丘陵斜面為中心,很適合種茶,所以在掛川內遍布了茶園。掛川茶以「深蒸茶」聞名,這種茶的製法比一般煎茶多2~3倍的時間,充份蒸透過後的茶葉,少了青草味與苦澀味,第一口感受的到自然甘甜、濃郁溫醇的味道和口感,而且聞起來有淡淡的茶香氣。掛川茶曾多次獲得「日本全國茶品評會產地賞」(全國茶品評會産地賞),名氣享譽日本全國。

觀光客若想喝看看傳統的掛川茶,建議可到百大歷史名城「掛川城」內的「二の丸茶室」中設置的「桔梗庵」,只要花510日圓,你便可以學習如何像日本人一樣優雅地品嚐抹茶與和菓子,感受一下日本傳統茶道的氣氛
進行傳統的抹茶體驗。※該體驗需提早20天預約。

掛川城/二の丸茶室
地址:静岡縣掛川市掛川1138-24
時間:10:00-16:00
交通:JR掛川站步行7分鐘
官網:http://kakegawajo.com/guides/tya/
預約:二の丸茶室 ninomaru_chashitsu@kakegawajo.com

百年茶室經營的日本茶室庭園「San Grams」

百年茶室經營的日本茶室庭園「San Grams」

如果你不諳日語,但來到茶的故鄉又想嘗一次日本茶的話,「San Gram」應該可以讓你不用那麼緊張,不會因為聽不懂日語而做錯了喝抹茶的禮節。由百年茶坊「丸松製茶場」經營的茶室「San Gram」,現代感十足,整座cafe的設計是由師承日本建築大師畏研吾的「小川博央」設計,走進建築物體多少都會感到一絲絲畏研吾的風格。為了希望可以吸引更多年輕客群走進這裡,同時提起大家對日本茶的興趣,店內的設計概念也多以茶為概念,像是利用大面落地玻璃展現靜岡茶的茶色清澈透明;木材裝飾像是漂浮在茶壺裡的茶枝,用上平易近人的西式座椅,也為茶室帶來嶄新的風格,

茶室名的「San Grams」是3公克之意,因為這裡提供的每一份茶,都使用上3公克的茶葉進行沖泡。為了讓大家動手泡茶,基本上茶品上桌後得由自己進行沖泡,當然店內的接待人員會在一旁協的。「San Grams」題中的茶葉種類很多,如果不喝綠茶,也有來自世界各地不同種類的茶葉可供選擇,當然自家製的綠茶甜點也不容錯過。

San Grams
地址:靜岡縣菊川市堀之內1-1
時間:10:00~17:00
交通:JR菊川站步行3分鐘
官網:http://www.san-grams.jp/
預約:http://www.san-grams.jp/form/index.html

半世紀秘傳醬汁烹調的關東風烤鰻魚「うなぎ藤田」

半世紀秘傳醬汁烹調的關東風烤鰻魚「うなぎ藤田」

日本人說濱松市是「鰻魚的故鄉」,因為這裡有一個鰻魚出產量非常豐富的濱名湖。濱名湖是鹹淡水交界的地方,因此捕獲的鰻魚也格外肥美,不過現在要在日本吃到野生的鰻魚不容易,加上價格不斐,即使在濱松市內販售的鰻魚,大多也都以養殖為主。不過即便是養殖的鰻魚,只要經過師傅的巧手,味道不比野生鰻魚差。在濱松市內有不少提供鰻魚料理的店鋪,當中有一間經營了一世紀 (明治25年創立) 的老店「うなぎ藤田」,該店最初是間販售鰻魚的專門店,之後才開始烹調起鰻魚的。

店內所採用的鰻魚都是日本產,日本產的鰻魚腥味比較少,再加上採用了特別的方式養殖這樣便可徹底把腥味去除,吃起來提升了不少鮮甜味道。在日本國內,烹調鰻魚的方法一般分為關東風和關西風,現在用關西方法比較多,不過在濱松市內,關東、關西風的鰻魚店家是約各佔一半。「うなぎ藤田」便是其中一間採用關東風的鰻魚店,關東的方法是先烤香鰻魚再拿去蒸,這樣所花的時間也較長,不過肉質也較為柔軟,同時也能帶走多餘的油脂,吃起上來油膩感會比較少。除了鰻魚處理方法特別,店家流傳半世紀獨門醬汁,也是鰻魚飯的靈魂之一。店內的自家醬汁從昭和39年(1964年) 轉型成餐廳開始,便一直用到現在,每當醬汁用剩到一定的量時,又會按秘方烹調新的醬汁,然後再混和舊的醬汁,由於醬汁是不斷新舊混和,吃起來層次豐富,鰻魚沾上醬汁之後,倍感滋味。

うなぎ藤田
地址:静岡縣濱松市中區小豆餅 3-21-12
時間: 11:30~14:00、17:00~21:00
官網:http://www.unagifujita.com/
備註:非自駕的朋友建議可以利用JR濱松站南口步行1分鐘的濱松站前店

無遮擋360度觀賞富士山絕佳景點「靜岡縣縣廳展望台」

無遮擋360度觀賞富士山絕佳景點「靜岡縣縣廳展望台」

多數想近距離眺望富士山的旅人,通常會去山梨縣河口湖等觀光配套完善的景點,對不會開車的朋友也很方便。不過可以看到富士山的豈只有山梨縣?靜岡縣一樣可以看到富士山,如果你沒有時間去三島大橋,從JR靜岡站徒步約10分鐘的距離,來到静岡縣廳別館21樓的富士山展望台 (免費),一樣能眺望到雄偉的富士山,同時也可以看到靜岡市街。如果下一站打算去伊豆溫泉的話,建議可先到以最佳角度欣賞宏偉的富士山,接著搭乘伊豆箱根鐵道前往伊豆溫泉。

静岡縣廳別館21樓的富士山展望台(静岡県庁 別館21階 富士山展望ロビー)
地址:静岡縣静岡市葵區追手町9-6
時間:8:30~18:00(平日)、10:00~18:00 (周六、周日及假期)
交通:JR靜岡站步行10分鐘
官網:https://www.pref.shizuoka.jp/soumu/so-120/tenbou.htm

參觀隱藏在溫泉街中的修善寺 住進溫泉鄉享受寧謐的夜晚

從靜岡市搭乘伊豆箱根鐵道便可以到達修善寺溫泉,車程大程是1個小時,如果有時間強烈建議可以在這裡住一晚;假如沒時間,便可以直接從JR靜岡站回東京也很方便。甫走進溫泉街,便可以開始散步了,由於這一帶盛產香菇,陣陣香菇香氣迎面飄來,從前這裡的香菇會外銷到外國,不過現在只有日本國內才可以買到了。到修善寺旅行,最好的季節是秋天,楓紅的時候加上古色古香的氣氛,是來這裡的絕佳時間。

修善寺是日本佛教的重要人物弘法大師(又名空海)開創的千年古剎,於807年建成。相傳修善寺溫泉也是由他開拓的,據說當時的弘法大師走到此地,深受照料病重父親的孝子事蹟所感動,於是用獨鈷杵(一種佛教用具)敲擊河石,溫泉便立刻湧了出來,而這湧泉就是今天的修善寺溫泉了。秋天的時候,紅葉也許比修善寺更出風頭,幾乎每個人都是因為看到紅葉而走進寺來。秋意濃的修善寺溫泉很適合晨間散步,所以時間許可的話,一定要在這裡住上一晚,這裡有高級溫泉旅館,也有中等價位和經濟型的旅館,豐儉由人,想欣賞到這美景,不一定要花大錢。

結語

在靜岡伊豆的修善寺還有值得一訪的竹林小徑,不論是黃昏或清晨都很適合散步,夏天穿上浴衣到此隨手一拍,就是一張附有日式典雅氣息的好照片呢!融合著關東與關西精華的靜岡,在日本的商業事業市場裡,有著無以取代的地位,通常新產品在上市之前,大多會以靜岡作為為抽樣調查地點,即便在大家訪日的造訪需求上不高,但安排各兩天一夜,美食、溫泉、絕景,或是深度的日本文化,走上一趟靜岡的主要代表景點還是有必要的。