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在雲之上米其林新貴『龍吟』

| 美食 , 米其林

從2011年開始,連續4年被評為三星的日本料理屋—龍吟,是一家2003年12月3號開始營業,只有12年歷史的精品日式小店。

店主山本征治是一位年僅45歲的料理界新人。

但萬萬不能小看這家小店,從開店起就在許多美食料理大賽中取得各種大獎,並且在權威雜誌《餐廳》上被評為世界第22位亞洲第2位的頂級餐廳。

對禪宗文化的傳承,菜單設置上的獨特理念以及店內裝潢,器皿與料理在美學上的激烈撞擊,豐富的想像力所造就的設計搭配都讓食客們在步入“龍吟”的剎那,便感受到接下來將要體驗的,絕不僅僅是一道菜,一種料理那麼簡單,食物與文化的雙重洗禮,讓食客們反思自己的生活,重新定義“吃”在這個時代的意義。

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