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【埼玉偶遇好店】到「Hey Coffee」品一杯顏質和美味都兼具的暖心咖啡

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【埼玉偶遇好店】到「Hey Coffee」品一杯顏質和美味都兼具的暖心咖啡

從品川區的大崎經由新宿到大宮的「埼京線」以早上的滿員電車出名,住在這條線上的我雖然每天深受通勤時人擠人的痛苦,但其實沿途也充滿了各種小驚喜。這次在人潮不多的下午坐上埼京線,遠離新宿的喧囂,來到位於東京與埼玉交界的「戶田公園」站,一家名為「Hey Coffee」的小咖啡店,享受放鬆寧靜的空氣。

「Hey!聞到誘人的香味了嗎?快來點一杯香醇的咖啡,享用獨特的抹茶法式吐司吧!」從新宿搭乘埼京線約莫20分鐘抵達戶田公園站後,步行約3分鐘就能找到靜謐佇立於住宅區中的「Hey Coffee」。從簡約大方的玻璃門中稍稍窺視,早上10點多左右充滿綠意的店內,已有一組客人坐在靠窗的位置談笑著。輕輕推開大門,馬上迎來老闆娘親切的招呼。

包含寬敞的6張六角形小桌,店內採用令人感到放鬆的木質裝飾,加上櫃台上方的裸燈泡等十分有特色的照明裝置,長久保存的乾燥花與欣欣向榮的綠葉散落在各個角落,店內整體的氛圍明亮溫馨。帶著慵懶嗓音的女性歌手歌聲在店內流洩,雖然是翻唱有名的英文歌曲,但不同的詮釋方式讓熟悉的樂聲帶點不同的色彩。

從手沖咖啡到咖啡拿鐵,寫著英文的咖啡菜單淺顯易懂,三明治等輕食菜單也貼心附有美味的照片。這次除了想試試店家的招牌咖啡外,在老闆娘的推薦下,我還點了一份深受常客喜愛的「抹茶法式吐司 (抹茶フレンチトースト)」,這樣的組合不論當成早餐或下午茶都很適合,剛好也適用「Hey Coffee」的法式吐司咖啡套餐價格。

「Hey Coffee」的每一道餐點採現點現做方式提供,就連「抹茶法式吐司 (抹茶フレンチトースト)」端上桌時還是熱騰騰的呢!淺烘焙的手沖咖啡微酸,從裊裊升起的熱氣中傳來令人靜下心的香氣,留存於舌尖上的餘韻中能品嘗到豐富的果香;若不太喜歡手沖咖啡的酸味,建議不妨可以點杯帶有拉花的拿鐵。

端上桌還處於熱騰騰狀態的法式吐司帶有淡淡的茶香,外表可見撒上抹茶粉經烘烤到恰到好處的痕跡,上頭有裝飾著用豆漿做的奶油,一旁還擺自家製的黑蜜糖漿。聽從老闆娘的建議,淋上黑蜜糖漿再沾點奶油享用,嘴裡頓時充滿異文化交織的氣息,不論是濃郁黑糖蜜還是到位的鬆軟口感,微苦後回甘的大人感口味,都相當具有層次。

「Hey Coffee」這家小咖啡廳一開始由老闆娘與先生,從沒有店面的小攤販、市集開始經營到現在。「由於經營的是較不常見的手沖咖啡,一開始在想自創品牌的名字時,我們希望不只是大人,也可以向小孩說聲Hey,讓這裡成為大家都能聚集在一起的地方。」老闆娘說道。可見「Hey Coffee」是凝結了向每個人打招呼的溫暖期望所誕生的品牌。

造訪當天除了我之外,店內幾乎都是在地的熟客。健談的老闆娘除了親切地接待每一位客人,輕鬆的閒話家常更顯現出老闆娘對每一位客人的重視,偶爾像是朋友,偶爾又化身為關心學生們的大姊姊,讓來店裡聊天喝咖啡的媽媽們、上課前來買餅乾的學生、帶著小嬰兒來的年輕爸爸、在店內打電腦工作的設計師,形形色色的人們將笑聲帶進小店裡,又帶著笑容離開,完全反映出店名「Hey Coffee」的暖心招呼。

店內除了提供內用的咖啡外,同時還販售印有店家標誌的濾掛式咖啡、果醬和小餅乾,不論是自用或送禮都十分推薦。喜歡台灣的老闆娘,除了提起去年到台北松山設攤外,更對台灣的美食讚不絕口,忙著和我分享手機裡的豆花與蛋餅照呢!雖然儘管通勤時段的埼京線是那樣的不討喜,但像這樣只要花上品一咖啡的時間,便能恣意享受美好時光的咖啡廳,我想只有親身造訪過才能知道其魅力所在吧!

Hey Coffee
地址:埼玉縣戸田市本町1-25-21 朋信ハイツ 101
營業時間:8:30~18:00
公休日:星期一
官網:https://www.facebook.com/heyworks.coffee/