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【東京美食】還在吃便利商店的御飯糰?你該試試保有日本傳統好味道的手作飯糰

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【東京美食】還在吃便利商店的御飯糰?你該試試保有日本傳統好味道的手作飯糰

據說人們食用飯糰最久遠的歷史可追溯到彌生時代 (西元前300年-西元250年),但更有力的起源應該是平安時代 (西元794-1185年),由貴族給下人的飲食衍生而出,直到江戶時代 (西元1603-1868年) 才包上海苔成了今日的樣子。隨著飲食西洋化,連以美味白飯聞名全球的日本也難逃白米消耗量劇減的命運,據說其中有很大原因是因為歐美式速食快速、便宜、易取得,較符合現代人快速的節奏。但年輕人啊你要知道,擁有兩千多年歷史的飯糰才是真正的速食界的始祖;快速、營養,還符合可單手食用的速食鐵則。今天就要帶大家來看一看有東京有哪些美味的飯糰專賣店,一起來品嘗這個歷史悠久的速食吧!

東京歷史最久的手作飯糰專門店┃おにぎり浅草宿六 (Onigiri Asakusa Yadoroku)

想要品嚐如壽司般精緻的手作飯糰嗎?鄰近淺草寺的「宿六」應該會是個不錯的選擇。創業於昭和29年(西元1954年) 的宿六是東京最古老的飯糰專賣店,現點現捏的手作飯糰,是來到東京下町一定要體驗的樸質美食。這裡的飯糰使用香氣濃烈的新潟產的越光米進行炊煮製作,米飯原有的香甜不會被海苔和配料蓋過飯香,能夠品嘗到最新鮮且最溫暖的好味道。午餐時段還可以實惠價格品嘗兩顆飯糰 (附醃蘿蔔及味噌湯) 的套餐哦!

おにぎり浅草宿六
店家地址:東京都台東區淺草 3-9-10
交通方式:Tsukuba Express淺草站步行約3分鐘、東京地下鐵銀座線淺草站步行約9分鐘
營業時間:11:30~17:00、18:00~02:00 (米飯售完為止)
公休日:逢周日午間休息;逢周二和周三晚間休息
官網:http://onigiriyadoroku.com/

圓形三角形都是理想型|おむすび○△ (Omusubi maru sankaku)

有人吃飯糰非三角形不可,說是好握並且能一次嘗到海苔酥脆和濕潤的口感;有人單純喜歡圓潤的外型而偏愛圓形飯糰,不管是哪一派,都擁有大批死忠的擁護者。不管你是哪一派,健康美味是不變的鐵則。maru sankaku使用無農藥、減農藥的有機食材,並用土鍋精心炊煮米飯 (可選擇白米或玄米),全力提供暖心又暖胃的手作飯糰,特別推薦好鮮好好味的「櫻花蝦飯糰 (桜えび) 330日圓」。

おむすび○△(Omusubi maru sankaku)
店家地址:東京都涉谷區神宮前3丁目1-2-5
交通方式: 東京地下鐵銀座線外苑前3號出口步行約5分鐘
營業時間:平日9:30〜15:00、周六12:00〜18:00
公休日:周一、周日、國定假日
官網:http://omusubi-garden.com/

吃出健康的日式手作飯糰營養豐富新口味|おむすびのGABA (Omusubi GABA)

GABA是一種人體內的胺基酸,能有效抑制中樞神經,使情緒安定,還可以促進骨骼肌肉增長提高免疫力,還能有效減少脂肪的產生與堆積。選用廣島產的日光發芽玄米,再以講究的水量與炊飯方式炊煮,不僅能完整保留米粒的外型,GABA值更比一般白米高出十倍。配料從最簡單的鹽飯糰到鮭魚、昆布等招牌口味外,創新的午餐肉、鵝肝醬等風味也一點都不馬虎,價格也設定在平易近人的150~350日圓之間,任選兩顆飯糰搭配味噌湯的套餐也只要490日圓。

おむすびのGABA 秋葉原店
店家地址:東京都千代田區外神田4-7-2Satake東京本社大樓 1F
交通方式:銀座線末廣町站步行約1分鐘、JR山手線秋葉原站步行約5分鐘
營業時間:店内11:00-21:00 (L.O. 20:00)、平日外帶7:00-20:00、假日外帶11:00-18:00 ※米飯售完為止
官網:http://www.omusubigaba.jp/html/page7.html
OMuSuBi GABA在台灣

電視冠軍掛保證的下町飯糰|蒲田屋

要說十條銀座商店街最推薦的店舖那肯定就是飯糰名店「蒲田屋」了。頂著電視冠軍的光環,乾淨明亮的櫥窗裡總是擺滿著數十種口味的飯糰,從樸質茄子味噌到各式炸物任君挑選,全部均一價110日圓的佛心價格,實惠得令人不禁微笑,一天的銷售量高達千個,可見其實力不容小覷。特別值得一提的是,有選擇困難症的旅人,不妨鼓起勇氣問問店家親切的阿姨,說不定還能感受到商店街無處不會有的絕佳人情味哦!

蒲田屋
交通方式:JR埼京線十條站步行約5分鐘
營業時間:6:30~17:30 (售完就結束營業)
公休日:周一
參考網站:https://tabelog.com/tokyo/A1323/A132304/13008764/

親民的米屋手作飯糰|米屋のおむすび 飯塚精米店 (Komeya no Omusubi Iizukakometen)

創業於1952年,曾獲日本農林水產省大賞的優良米店「米屋のおむすび 飯塚精米店」所開設的手作飯糰店,想當然耳選用的米飯自然不會是泛泛之選。以混和高甜度的越光米、米粒飽滿的秋田小町米、黏度高的夢心地米炊煮而成的「飯糰君」與「無農藥越光米」為主體,致力作出冷掉也好吃的米飯。不只米飯講究,配料也是精挑細選築地進貨的新鮮食材,除了鮮味十足的時令鮭魚飯糰是必吃的一款外,現作現烤的飯糰更是讓一早開店的同時就大排長龍,人潮絡繹不絕,想品嘗的饕客可得早點出門以免撲空喔!

米屋のおむすび 飯塚精米店
店家地址:東京都目黒區碑文谷6-1-5
交通方式:東急東横線學藝大學站步行約5分鐘
營業時間:周一~周六 7:00~20:00
公休日:周日、國定假日
官網:http://www.iizukakometen.co.jp/

網美級文青空間的手作飯糰┃Onigily Café

誰會想到這居然是間飯糰專賣店?推開位於中目黑的Onigily Café大門,映入眼簾的柔和空間,讓人忍不住想坐下來喝杯咖啡順便發個SNS。文青不只有咖啡,還有不對生活屈服的美學,就連吃飯糰也要有藝術的的氣息。漫步目黑川後來好好坐下來飽足一餐,遙想詩和遠方吧。選用自長野縣佐久產的最上級特A的越光米,黏性極佳口味甘甜的米飯,不論口感或是大小拿捏都在水準之上。實惠午間套餐只要1,100日圓,就能擁有包含一個鹽味飯糰、一個任選飯糰、唐揚炸雞、2種配菜、味噌湯與附餐飲料哦!

Onigily Café
店家地址:東京都目黒區中目黒3-1-4
交通方式:東急東横線、東京地下鐵日比谷線中目黒站步行約5分鐘
營業時間:8:00~16:00
公休日:不定休
官網:http://www.onigily.com/

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