原以為在白骨溫泉見過松本的雪，就能滿足台灣人鮮少看到雪的遺憾與執念，但如果松本市的雪是內斂的，那札幌的雪，則多添了幾分華麗的色彩。北海道不論對台灣人或是對日本人而言，都是內心及其嚮往的旅遊勝地，只有來過的人才知道所謂：「一生一定要來一次北海道」的意涵。冬季除了都會旅遊勝地的繁華與看不膩的雪景外，北海道人的氣息卻是那樣純粹簡單，在這裡，只有雪是冷的，人的心卻始終溫熱。

小樽運河過去是港口繁華的運河要道，如今只有觀光遊船仍在使用。

不知道從什麼時候開始，小樽運河變成了札幌──甚至是北海道的代表景點，彷彿沒有到這裡按下快門，就像是不曾到過北海道一樣。而小樽運河只是一景，所有的商店與美食都在運河倉庫的另一面，但「小樽運河」加上「大雪」的公式，就是有種令人眼睛為之一亮的魔力，所有身處北海道的深刻都會在這一刻湧現。

葦笛洞像是隱身山林間的驛站，等待旅人停留休憩。

但比起浪漫與世界知名的小樽運河，有時候旅行的深刻，其實不是來自那些人氣景點，而是在地人推薦，粉雪中的古民家咖啡。昭和の茶処葦笛洞原是昭和時代一位醫師的自宅，改為咖啡廳經營已超過了十年。入內時總得這樣九彎十八拐，而葦笛洞就在湖泊深處，靜待旅人遠道而來。

咖啡店座位的窗邊即是唯美浪漫的雪景。

這裡並非廣為旅客所知的咖啡館，所以相當閑靜，店內的陳設與海報，像是從昭和時代就這樣被流傳下來似的未曾更動，桌上擺放著過去的童玩萬花筒，彷彿在小小的咖啡廳內，凝結了屬於昭和時代的時空，推薦店內的手作司康佐青番茄醬與懷舊感十足的鮮奶油維也納咖啡。不論點咖啡或是茶飲，都是店主人一杯一杯手沖調製，茶也是一杯一小鍋地悉心烹煮，每一杯都是為了遠道而來的客人，端上的專屬心意。

在日本，維也納咖啡如同昭和時代時尚咖啡館的象徵。

昭和の茶処 葦笛洞
地址｜北海道小樽市錢函2-30-3（自遊林）
時間｜10:00 ∼ 21:30（冬季至18:00）

在小樽運河為了雪而驚嘆的時候，經身旁札幌在地人解釋才了解，北海道的雪之所以美，在於它完美的六角形結晶，知名伴手禮六花亭的「六花」也是由日文「六角」（ろっか）轉變而來，足見雪對北海道人的意義深遠。

以為北海道人看膩了雪，但其實不然，這裡雪季長、下雪的天數也多，所以北海道人早已學會與之「共存」，學著穩妥的企鵝走路，才不會屢屢滑倒在結冰的路面上如是；將屋頂建成平頂內設融雪裝置，而非尖斜的屋頂設計，以防落雪如是；路上汽車陷入積雪中，路人們會合力推車亦如是⋯⋯北海道的雪是浪漫的，但從外人的眼裡看起來，北海道人與雪生活的智慧卻更加浪漫。

因觀光而頗負盛名的札幌，本以為會沾染許多商業的氣息，但不論是海鮮市場、觀光區，所到的每個地方，都仍對前來觀光的旅人保有著純粹熱情，在北海道覓食，其實不需要特地查詢知名餐廳或是辛苦排隊，在二条市場或三角市場就能品嘗到最實惠的美食，放眼所及的海鮮幾乎都可以由店家代為料理，只要在店外挑選好，就能入內立食，而「新鮮」就是美味最好的保證。

二条市場為北海道眾多海鮮市場中，價格較經濟實惠的地方。

二条市場
地址｜北海島札幌市中央區南3條東1 ∼東2 丁目
時間｜7:00 ∼ 18:00

（左）三角市場位於JR小樽車站旁，出站左轉即可抵達。（右）三角市場內鮮魚食堂かわしま老闆精通所有螃蟹的中文，對台灣旅客相當熱情。

三角市場
地址｜北海道小樽市稻穗3 丁目10-16
時間｜7:00 ∼ 17:00

湯咖哩為北海道的代表料理，配料豐富，可自由搭配多種組合，也是品嘗湯咖哩的樂趣之一。

若想在冰天雪地中尋找暖和的熱食，「湯咖哩」絕對是首選，湯咖哩的店家眾多，口味不一，但多以豐富的蔬菜與長時間燉煮入味的雞腿肉為定番，另外也有許多可以額外添加的配料，如起司、半熟蛋、各式蔬菜等，口味濃郁，搭配清爽的蔬菜中和鹹膩感，讓人一吃難忘，而湯咖哩也成為了旅人在北海道雪季中最溫暖的記憶之一。

SOUP CURRY KING セントラル
地址｜北海道札幌市中央區南2条西3丁目13-4 カタオカビル B1
時間｜平日11:30～15:30（LO15:00）/ 17:30～22:00（LO21:30）、周末及例假日11:30～22:00（LO21:30）

乍聽之下，如癡人說夢一般的行程，卻也帶來了無比的充實與滿足。旅行的意義，很多時候是為了不一樣的自己相遇，而正因為遊走了三個氣息風貌截然不同城市，更能認識三個全新不同的自己。一次從九州橫越到北海道，跨越了10 度的緯度，從深秋、微雪到大雪寒冬，走一趟未曾想像過的超廣域之旅，每一次的國內轉機都不僅只是一個城市旅行的結束，而是滿懷著對下個城市的期待，同時感受三段旅程的充實與夢幻。

Text‧Photo│段松秀
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