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【日本送禮講座】讀取祝福密碼│心意滿滿的「緣起」伴手禮

| 日本料理 , 伴手禮

"緣起"這詞源自於古老佛家語言。因為是緣分促成了所有事情的發生,因此增進良緣的事物又就被稱為"緣起物",也就是中文所說的"吉祥物"。就像我們傳統婚禮時要準備棗子意味早生貴子一樣,日本也有許多因運諧音或者傳統而生的緣起物。接下來就來看看這些我們平時常見的日本伴手禮裡藏著怎麼樣的心意吧!

含有富貴意涵的羊羹

含有富貴意涵的羊羹

各位有好奇過羊羹為什麼叫羊羹嗎?據說在古代中國羊羹還真是加入羊肉做成的羹湯,只是後來因隨著禪宗傳到日本時因為僧侶不能吃葷才用紅豆及寒天取代形成了今天的羊羹。而在古時候的日本,砂糖是非常珍貴的,甚至曾把砂糖當成貴重的藥材,因此加入大量砂糖的羊羹古時可是特殊時節才能吃的料理,由此成了年節料理時必備的一道菜。

婚前說親的不可忘的最中

婚前說親的不可忘的最中

最中是由兩塊空心餅包餡合起做成的點心,因此又被衍伸成合適的意思,日本人常在相親或者結婚前見父母時帶上最中當作伴手禮。此外日本許多知名和果子店家總會推出特殊形狀的最中,除了原有的意義外還加上了其他的祝福。例如被日本人譽為道歉神器的和果子專門店虎屋就有推出紅白櫻花最中,又是紅白又是最中還有象徵和平的櫻花,心意滿分。

象徵百年好合的銅鑼燒

象徵百年好合的銅鑼燒

銅鑼燒跟最中有異曲同工之妙,都是由兩片餅夾餡而成的產物,並且兩者常用紅豆當內餡。紅豆因為其自身的紅色常被認為驅邪的力量,因此也是相當吉利的食物。前文提到最中有著合適的意味,自然構造相近的銅鑼燒也是喜慶時熱門的伴手禮。若硬要有個區別的話大概就是比較有高級感的最中適合送長輩或上司,而銅鑼燒適合送親友或熟人了吧。

幸福與長壽疊加的年輪蛋糕

幸福與長壽疊加的年輪蛋糕

來自德國的年輪蛋糕因其切面與樹木的年輪相似故得其名。說到年輪大家應該就能想像為什麼說年輪蛋糕是緣起伴手禮了,一圈一圈的年輪說明著樹木的年齡,也就代表著"長壽"以及"不斷疊加的幸福",日本人就常在婚禮或生產的時候送上年輪蛋糕表示祝福。當然在發源地的德國也是,從19世紀至今仍常以年輪蛋糕當作慶典時的紀念品,是個相當喜慶的甜點。

象徵新開始的紅白饅頭

象徵新開始的紅白饅頭

日本古來總是喜歡用紅白表示喜慶,不管是紅白魚板、紅白饅頭、還是年底的紅白歌合戰(笑)由來就是,紅色代表剛出世的嬰孩,白色則代表死別時的裝束,兩者合起來就代表著人生。因此日本人在畢業、結婚、生產等人生有重大變化時總是喜歡送上紅白饅頭表示祝福,希望在新的道路上能大展鴻圖,經常可在日本的宴客小禮中出現。

廣結戀愛良緣的紅茶

廣結戀愛良緣的紅茶

在日本,泡茶時見到杯裡有立起來的茶柱表示會有好事發生。而來自西方的紅茶也有近似的傳說。若杯裡有立起來的茶柱則表示會有人到訪,較硬的茶柱代表來訪者是男性,較軟者則是女性。另外也有個傳說是茶莖若浮在紅茶表面就能遇見身形高挑的白馬王子呢!要送禮給正在找尋另一半的女性朋友的話紅茶會是個不錯的選擇喔。

祝願滿懷喜悅的昆布

祝願滿懷喜悅的昆布

平時默默付出撐起火鍋大局的湯頭界扛霸子昆布也是幸運物之一呢,沒想到吧。其實在遠在日本平安時代(西元794年-1185年)昆布已經是慶典料理的要角,而到了戰國時代更是武將最愛的吉祥物之一。武將在出征前有個儀式就是將鮑魚、栗子、昆布一同擺上分三次與酒一同飲下,象徵打敗敵人,取得勝利,帶來喜悅(昆布日文發音近似喜悅)。時至今日昆布仍為人們喜愛的吉祥食品,今後吃到媽媽的愛心昆布火鍋記得要更感恩喔。

年菜必備的健康黑豆

年菜必備的健康黑豆

日本過年時都會吃,也就是我們所說的年菜。畢竟是過年,年菜盒裡自然都裝滿了象徵吉祥的菜色。像是因為身體彎彎像老人因此象徵長壽的蝦子啦,因為黃澄澄像金元寶的栗子等等。其中黑豆更是年菜裡絕對不會缺席的固定班底,由於豆原本就有強壯、健康的意思,而其諧音又相近於日文的"勤懇",是一年之始最具代表性的菜色之一。

顏色繽紛討喜的金平糖

顏色繽紛討喜的金平糖

金平糖的製作相當繁複且費時,就像是養育孩子一般,完全無法將視線移開半刻。其中又有"從小培養到大"的意思,使人聯想到構築新家庭的新婚夫婦,從以前就是日本人就喜歡拿金平糖用當作結婚禮物。就連日本皇室在婚禮或生產時也會贈送金平糖給相關人士,你就知道金平糖是多具有代表性的吉祥禮物了。加上近年來金平糖也以繽紛的色彩擄獲人心,為日本當前相當討喜的伴手禮之一。

帶來福氣的長崎蛋糕カステラ(Castela)

帶來福氣的長崎蛋糕カステラ(Castela)

說到Castela大家就會說啊不就是蜂蜜蛋糕嗎!不不不才不一樣(搖手指),因為Castela裡沒有加蜂蜜啊!而且我們說的蜂蜜蛋糕不像Castela底下還有粗砂糖,少了那個口感就不是Castela了呀!好的我們回到正題,為什麼說Castela是緣起伴手禮呢?其來自日本Castela的創始店,位於長崎的福砂屋(因此Castela又稱長崎蛋糕),由於福砂屋的商標是象徵福氣的蝙蝠,因此拿到福砂屋的Castela就有拿到福氣的意味。此外,因為Castela長形的外表,又被賦予了長久相處的意味,是婚禮時常見的伴手禮。

千里送鵝毛,禮輕情義重

禮在古代中國需執行一堆繁文縟節才能表示對一個人或一件事情的重視,深受儒家思想影響的日本自然在禮這方面也有上千年的歷史。經過幾千年的演化,現在很多時候只要送個伴手或名產就能表達對一個人的感激。所謂禮輕情意重,一些傳統禮品本身就蘊藏著祝福的意味,雖然沒有明說,但只要看到禮盒裡有這些東西就能意會到這個人的心意。看了以上介紹,你也能夠讀取藏在禮盒裡的祝福密碼了嗎?下次不知道該送什麼時不妨就從這方向下去挑選吧!