鳴龍拉麵的招牌品項「擔擔麵」原型雖為四川料理，卻在日本擁有超高人氣。滑嫩順口的細麵搭配濃厚芝麻湯底，配料則有豬絞肉末、細蔥與辣椒，熱騰騰的一碗端上來，無論怎麼看都很誘人。

簡單的食材層次分明，碗中間是小山丘般堆積的麵條。除了麵條上那層肉末和蔥花，最最吸引人的還是湯底的顏色。普通的擔擔麵醬汁或湯汁都是辣椒紅的顏色，但鳴龍擔擔面的湯汁卻是混合著麻醬的橙黃色，喝一口嚐嚐，濃厚的口感讓人大呼過癮。

採取秘製配方熬製的湯底，鹹酸混合的美妙口感輪番挑逗著你的味蕾。此外，為了照顧大部分人的口味，特別是在辣味上，店家也下了不少功夫。針對那些並不大擅長吃辣的人群來說，也不必擔心吃完這款擔擔麵會壞了你的好心情。絕妙的口感辣得恰到好處，比起單純的麻或辣，這款擔擔麵湯底的鮮美味道更能贏得人心。

再說麵條本身，有別於寬麵的厚實，純手工製作的小麥細麵嚼勁十足，口感飽滿，軟硬得當。

最後，讓我們放大整碗麵的細部，蔥花為湯底增鮮解膩，完美地平衡了擔擔麵的濃厚口感。豬絞肉末與堅果則是越嚼越香，整碗擔擔麵的華麗轉身，就此謝幕。

鳴龍的擔擔麵一碗800日元，在東京的拉麵激戰區，完全稱得上便宜。以這樣的價位，順手還能摘得米其林星評，作為食客的我們，還有比這更能讓人感到幸福的事情嗎？同時，由於價位實在太過親民，慕名而來吃麵的粉絲大有人在，想進店的話，可要做好準備排隊哦！

鳴龍（NAKIRYU）
地址：東京都豊島南區大塚2-34-4 SKY南大塚1F
交通：從JR山手線「大塚」駅南口出來徒歩6分
「新大塚」駅出來320米
営業時間：週三・週四・週五・週六・週日11:30～15:00、18:00～21:00／週一 11:30～15:00
※週二公休
參考予算：1,000日幣
官網：https://twitter.com/NAKIRYU