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舌尖上的北海道!5家北海道和菓子人氣老店與必買伴手禮

| 伴手禮 , 北海道

北海道廣袤的大地物產豐盛,這裡種植的農作物汲取了豐厚的養分,而選材於當地的和菓子也就有一番其它地區無法比擬的風味。如今和菓子人氣老店一如既往的再為大家呈現美味的點心,也加了不少取自100%北海道原料,結合包裝設計因應潮流的特色食感伴手禮,接下來就為大家介紹5家你一定聽過,卻從來沒人跟你推薦過的和菓子點心吧!

代表北國人堅韌不拔意志的酥餅「ノースマン」

「千秋庵」於1921年創業以來,一直專情地堅守著其獨特的味道,備受不少札幌在地人的喜愛。千秋庵必買的伴手禮,多層次綿密口感的紅豆餡酥餅「ノースマン(North man)」則是初代因為早期出差頻繁,有次將橫濱中華街的「パイまんじゅう」(在派皮內包覆內餡的酥餅) 帶回後得到啟發,取用代表北海道的紅豆內餡,經過不斷研發與試作後完成的超過半世紀的暢銷商品,在位於札幌中心的本店或新千歲機場皆可購得。

千秋庵
https://senshuan.co.jp/northman/

與中華肉包同名的半月形銅鑼燒「中華まんじゅう」

「菓匠 小樽新倉屋」創業於100多年以前,販售的糰子「花園だんご」是必吃的名物之一,可惜是當日必須食用完畢的生菓子。這次要跟大家介紹的是隱藏版的伴手禮「中華まんじゅう」,光看商品名大家一定會好奇,諾大的半圓形內餡包得緊實,就像肉包一樣飽滿而得名,是北海道小樽市內婚喪喜慶經常出現的回禮。將烤到恰到好處的銅鑼燒口感餅皮,包覆著減糖不膩口的北海道紅豆內餡,不論是一人獨享或是切段分食都很適合哦!

菓匠 小樽新倉屋
https://www.facebook.com/niikuraya/

和洋兼併的紅豆餡與卡士達醬鬆糕「札幌タイムズスクエア」

創業超過百年的札幌老舖菓子店三八本舗,旗下品牌「菓か舎」推出的超人氣伴手禮「札幌タイムズスクエア」,有著看似蛋糕體的外觀實際上包覆著紅豆內餡與卡士達醬的洋菓子。事實上這可是一款和洋兼併的和菓子,紅豆餡加上和菓子的蒸製手法,加上融合西式內餡特色的鬆糕口感,是北海道札幌地區的超人氣商品。位於薄野地區的本店或是各大商場與新千歲機場皆可購得。保存期限約2週。

菓か舎
http://kakasha.com/?mode=f4

最中版紅豆麻糬湯善哉「ひとつ鍋」

位於帶廣的菓子名店「六花亭」可說是無人不知無人不曉的北海道代表品牌,以大家對雪花的直觀感受用以命名,推出的每一款點心無疑地展現出多元的北海道。這款名為一個鍋的「ひとつ鍋」,取自十勝的開拓始祖依田勉三翁提的一句話「開墾的初期就靠豬肉與鍋子」為概念,在鍋子形狀的最中餅皮中放入兩個麻糬,再加上小倉紅豆等內餡,完全就是紅豆麻糬湯善哉的最中版!

六花亭
http://www.rokkatei.co.jp/

超人氣百分百北海道米的煎餅「サムライ煎兵衛」

有日本人說,在日本,人人都愛吃煎餅,就像在中國人人都愛吃餃子一樣。不過這裡的煎餅不是中國大街上的煎餅菓子,而是類似餅乾的一種日本點心,以米、鹽等為原料。侍煎兵衛的主要產品有「ゆめぴりか」、 「おぼろづき」、「ふっくりんこ」,均以北海道米為原料,讓您盡情品嚐「舌尖上的北海道」。

サムライ煎兵衛
http://samurai-senbei.com/