日本酒是日本的国酒，亦是其民族众多璀璨文化中的一支，正如中国的酒文化，日本的酒文化一直在各自民族的历史长河里，融入各自的文化底蕴中。日本学者坂口谨一郎在其著作《日本的酒》中提到，作为日本人饮食文化之一的日本酒，可以称得上是日本的一大艺术创作。笔者在这里，将带大家走近3家物美价廉的日本酒厂商。

说起日本最具南国风情的地方，当之无愧是冲绳。蓝天白云、海浪沙滩、花草树木，都在演绎着南国特有的魅力。地理位置位于全日本最南端的造酒厂也在冲绳。毫无疑问，酒中渗透了浓厚的冲绳神韵。

日本米烧酒前五名大揭晓。口味清爽的米烧酒好闻又好喝，可兑水，配菜也是百搭，尝遍这五种酒品，你便会对米烧酒留下深刻印象。

往烧酒里兑水的学问多多。热还是冷，水先酒后还是酒先水后，比例如何调配，想要了解这些具体问题，请多听多看多饮多品。

所谓罗马不是一天建成的，日本玲琅满目五彩缤纷的和果子也不是一天做出来的。和果子有着极其悠久的历史，每个时段又呈现出不同的特色。今天和您粗略回顾一下和果子的发展史。

奈良这座名胜古迹众多的历史城市盛产和果子，在百年老铺「中川政七商店」里，可以找到很奈良特产。很多果子均采用纯手工制作，精美的外形，得体的包装，不愧是可以代表日本甜品最高峰的水准。

始创于室町時代（1520）的日本甜点老铺“虎屋”，在明治2年（1869），伴随着明治天皇迁都，也将本店由京都搬到了东京。自此，甜点制作工艺越发精进，逐渐成了高级日式甜点品牌中的翘楚。虎屋的招牌甜点是华人们都相当熟悉的“栗羊羹”。这里的“栗羊羹”无论在形色还是食感上，都独树一帜。

日本人喜欢吃甜食，于是就花心思做甜食。日本的欧式甜点和法国齐名。日本国家自己传统的甜点和果子也做的无比精美。他们还专门起了个名字叫“工艺甜点”。工艺甜点起源与江户元禄时代，从宫廷开始兴起鉴赏用甜点。用可食用的食材，把生活中的花鸟风月立体的表现出来。与其说是甜点，不如说是雕刻或绘画的艺术品。