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走近日本酒制造商(入门篇)

| 美食 & 饮品 , 美酒

日本酒是日本的国酒,亦是其民族众多璀璨文化中的一支,正如中国的酒文化,日本的酒文化一直在各自民族的历史长河里,融入各自的文化底蕴中。日本学者坂口谨一郎在其著作《日本的酒》中提到,作为日本人饮食文化之一的日本酒,可以称得上是日本的一大艺术创作。笔者在这里,将带大家走近3家物美价廉的日本酒厂商。

一、 南部美人

位于岩手县的南部美人,据说隶属日本三大杜氏(津轻杜氏、南部杜氏、山内杜氏)之一的南部杜氏。
南部美人创业于明治35年(1902年),其名称南部美人源于其所在地岩手县二户市,古时称其为“南国”,旖旎的自然风光,和丰富的水资源恩泽于民,婉约而优美,从这里酿造出的酒味美宜人,人们亲切的称其为“南部美人”。
在南部美人系列酒中,以純米大吟醸最为有名。
大吟醸据说是其巅峰之作,芳醇且浓密的酒香颇有酒不醉人人自醉的韵味。
而根据日本专业营养师的介绍,純米大吟醸内所含的成分还具有美白保湿的功效,不管是自用还是最为赠品,都是一上好的绝品噢!

商品详细
酒精度:16-17度
酸度:1.4
水质:中硬水
容量:720ml、1800ml
价格:5400日元、10800日元(含税)

二、月桂冠

这家位酒厂位于历史文化名城京都,其名称月桂冠据说来源于古希腊的神话故事,月桂树在欧罗巴的土地上被看作是一种灵木,因此初代创业者将自己的商铺取名为“月桂冠”。
而月桂冠中,最具有传统风韵的要属“樽詰”了,古香古色的外装和醇馥幽郁的酒香,恐怕就连那个“天子呼来不上船,自称臣是酒中仙”的李大诗人都要目酣神醉了。
虽然价格稍微任性了一点点,但绝对物有所值。

商品详细:
酒精度:15-16度
口味:甜、微甜、中度、微辣、辣
容量:18L
价格:37030日元(含税)

三、八海山

从京都至岩手,再到新泻。
接下来,这家创建于大正11年的老铺,位于新泻县南鱼沼市,其名称八海山据说源于日本200名山之一的八海山群峰,材料采其山泉水,因而取名为八海山。
八海山的商品中,最物美价廉的要属梅酒,材料采用日本原产的高质梅果,加入八海山原酒酿造而成,作为日常饮用酒,近年来一直保持着高人气。

商品详细
酒精度:14度
容量:720ml
价格:1645日元(含税)

小知识:杜氏一词据说来源于中国古代的“酿酒始祖”杜康。因此,杜氏在日语中意为造酒业的最高责任者。今天关于日本酒的介绍就到这里吧!