All About Japan

5 ร้านปลาหมึกสดสุดอร่อยของ "ฮาโกดาเตะ"

| ร้านอาหาร , ปลา
5 ร้านปลาหมึกสดสุดอร่อยของ "ฮาโกดาเตะ"

ฮาโกดาเตะเป็นเมืองติดทะเลของจังหวัดฮอกไกโดที่ขึ้นชื่อว่าเป็นเมืองแห่งอาหารทะเล และของที่อร่อยสุดๆก็คือ “ปลาหมึก” ผู้ที่อยู่ในแวดวงการประมงต่างยกให้ปลาหมึกของฮาโกดาเตะเป็นปลาหมึกรสเลิศ ปลาหมึกของฮาโกดาเตะจะมีความต่างจากของพื้นที่อื่นตรงที่สีโปร่งใส เวลาเคี้ยวมีความกรุบกรอบ ว่ากันว่าความลับของความพิเศษของปลาหมึกฮาโกดาเตะนั้นคือทะเลของฮาโกดาเตะนั่นเอง

1 คัตสึเงียวเรียวริ อิกะเซ (活魚料理 いか清) ปลาหมึกแล่สดๆดิ้นได้

หากจะรับประทานอาหารประเภทปลาหมึกที่ฮาโกดาเตะ คัตสึเงียวเรียวริ อิกะเซเป็นร้านที่ขอแนะนำเป็นอันดับต้นๆ ลูกค้าจะได้รับประทานปลาหมึกสดๆ ที่ตกขึ้นมาในวันนั้นเลย นอกจากปลาหมึกแล้วก็ยังมีอาหารประเภทปลาที่ปรุงหลากหลายเมนูอีกด้วย โดยเป็นปลาที่อยู่ในตู้ปลาของร้านขนาดใหญ่และเล็กรวมกันทั้ง 4 ตู้

ที่อยู่
2-14 Honcho, Hakodate, Hokkaido, 040-0011, Japan
การเดินทาง
ขึ้นรถรางสาย Hakodate Shiden ลงสถานี Chuo Byoin Mae แล้วเดินต่อไปอีกราวๆ 48 เมตร ใช้เวลาประมาณ 1 นาที
เวลาทำการ
17:00-24:00 น. (Last Order 23:30 น.)
เปิดทำการทุกวัน
เมนูแนะนำ
ปลาหมึกสด Katsuyariika (活ヤリいか)

- ikasei.com (ภาษาญี่ปุ่น)

2 ไคโยเต (開陽亭) ปลาหมึกสดเต้นรำ

ร้านต่อมาที่จะแนะนำคือไคโยเต ร้านนี้มีเมนูเฉพาะของปลาหมึกซึ่งเป็นเมนูยอดฮิตประจำร้าน โดยการนำปลาหมึกสดทั้งตัวมาแล่เป็นชิ้นๆ จัดใส่จาน มองเห็นเนื้อใสของปลาหมึกอย่างชัดเจน และตกแต่งด้วยส่วนที่เป็นหนวดปลาหมึกไว้บนเนื้อปลาหมึกดูสวยงามน่ารับประทาน ความสดถึงขนาดหนวดปลาหมึกยังขยับได้ ลองไปพิสูจน์ด้วยตาดูค่ะ

ที่อยู่
7-5 Honcho, Hakodate, Hokkaido, 040-0011, Japan
เดินทาง
ขึ้นรถรางสาย Hakodate Shiden ไปลงสถานี Goryokaku Koen Mae แล้วเดินต่อไปอีกราว 168 เมตร ใช้เวลาประมาณ 3 นาที
เวลาทำการ
17:00-23:00 น.
หยุดวันอาทิตย์
เมนูแนะนำ
อาหารชุดปลาหมึกสดเต้นรำ (Katsuika Odorizukuri Course (活イカおどり造りコース))

- www.kaiyoutei.co.jp (ภาษาญี่ปุ่น)

3 อุโอมาสะ (魚まさ) ปลาหมึกสดจากตู้ปลาในร้าน

หากจะไปชิมอาหารที่ร้านอุโอมาสะอาจต้องจองที่นั่งล่วงหน้า เพราะร้านนี้มีลูกค้าจองที่นั่งเต็มทุกวัน ปลาหมึกที่นำมาทำอาหารก็เป็นปลาหมึกสดๆ จากตู้ปลาของร้าน ทำให้ได้รสชาติสดใหม่สุดๆ ถูกอกถูกใจสำหรับผู้ที่ชอบรับประทานปลาหมึกอย่างแน่นอน

ที่อยู่
4-7 Honcho, Hakodate, Hokkaido, Japan
เดินทาง
ขึ้นรถรางสาย Hakodate Shiden ลงสถานี Goryokaku-Koen-Mae ออกทางประตูตะวันออกแล้วจะเห็นร้านอยู่ใกล้ๆ
เวลาทำการ
17:00-24:00 (Last Order 23:00)
เปิดทำการทุุกวัน
เมนูแนะนำ
ปลาหมึกสดทั้งตัว (Katsuika sugatazukuri (活イカ姿造り))

- www.hakodate-uomasa.com (ภาษาญี่ปุ่น)

4 อาซาอิจิ โนะ อาจิโดโคโระ ชามุ (朝市の味処 茶夢)

ร้านอาหารที่อยู่ในตลาด Donburi Yokocho Ichiba ของตลาดเช้าฮาโกดาเตะที่คึกคักไปด้วยผู้คนที่มาจับจ่ายของยามเช้าและร้านรวงต่างๆ ที่ขายอาหารทะเลสดๆ ร้านชามุปรุงเมนูปลาหมึกโดยเน้นให้ลูกค้าได้ลิ้มรสหวานที่แสนอร่อยของปลาหมึกได้อย่างเต็มที่ วัตถุดิบที่นำมาทำก็เป็นปลาหมึกสดๆ ในตลาดเช้าฮาโกดาเตะนั่นเอง

ที่อยู่
9-15 Wakamatsucho, Hakodate, Hokkaido, 040-0063, Japan
เดินทาง
ขึ้นรถรางสาย Hakodate Shiden ลงสถานี Hakodate Eki Mae แล้วเดินต่อไปอีกประมาณ 2 นาที
เวลาทำการ
07:00-15:00 น. (Last Order 14:45 น.)
เมนูแนะนำ
ซาชิมิปลาหมึกสด (Ikasashiteishoku (いか刺し定食))

5 ไคเซ็นโดโคโระฮาโกดาเตะยามะ (海鮮処函館山)

ไคเซ็นโดโคโระฮาโกดาเตะยามะเป็นร้านอิซากายะเก่าแก่ที่เปิดมากว่า 30 ปี เมนูปลาหมึกของที่นี่ก็สดอร่อยไม่แพ้ร้านไหน ร้านนี้มีที่นั่งเคาน์เตอร์ที่โต๊ะของเคาน์เตอร์ตรงกลางเป็นกระจกใสของตู้ปลา ลูกค้าสามารถนั่งรับประทานไปมองดูปลาหมึกว่ายน้ำไปด้วยได้อย่างเพลิดเพลิน

ที่อยู่
10-15 Matsukazecho, Hakodate, Hokkaido, 040-0035, Japan
เดินทาง
ขึ้นรถรางสาย Hakodate Shiden ลงสถานี Matsukaze Cho แล้วเดินไปราวๆ 87 เมตร ใช้เวลาประมาณ 1 นาที
เวลาทำการ
พฤศจิกายน-มีนาคม 17:00-24:00 น. (Last Order 23:30 น.)
ปกติเปิดทำการเวลา 17:00-25:00
วันหยุด
หยุดวันจันทร์
เมนูแนะนำ
ปลาหมึกสดมาอิกะ (นิยมรับประทานช่วงมิถุนายน-ธันวาคม) และอาโอริอิกะ (นิยมรับประทานช่วงเดือนมกราคม-พฤษภาคม)

- robata-hakodateyama.com (ภาษาญี่ปุ่น)

ฮาโกดาเตะเป็นแหล่งรวมปลาหมึก ดังนั้นจึงมีผลิตภัณฑ์จากปลาหมึกมากมายหลายชนิดให้ นักท่องเที่ยวได้เลือกซื้อหากลับไปเป็นของฝาก อย่าลืมแวะเวียนมารับประทานปลาหมึกและซื้อกลับไปฝากคนที่บ้านกันนะคะ