일본인의 정신이 깃든 다도 정신과 다식 문화
500년이 넘는 긴 시간을 걸쳐 일본인의 현대 생활까지 깊이 자리 잡은 다도 정신과 다식 문화를 소개한다.
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건강한 일본 음식
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일식을 대표하는 「초밥」의 모든 것
신선한 수산물과 쫀득쫀득한 밥이 감칠맛 나게 어우러지는 초밥. 장인에 의해 어떻게 재료가 손질되고 초밥이 만들어지는 알아보자.
일본인의 장수 비결이 고스란히 담긴 웰빙 푸드
일본인의 장수 비결은 식사에 있다. 장수의 원동력이 되는 일본 전통 음식의 종류를 살펴보자.
일본인의 장수 비결 핵심 3요소
장수의 비법이 숨겨진 일본의 전통적인 식문화의 핵심 3요소를 알아보자.
다양한 요리로 일본식 생 청국장 낫또 즐기기
건강에도 좋은 낫또를 질리지 않고 다양하게 먹을 수 있는 요리법과 그 효능을 소개한다. 간단하게 만드는 스무디부터 또띠아까지 입맛에 따라 즐겁게 만들어 보자.
최고급 프렌치 퓨전 일식, 아로니아 데 타카자와
섬세하고 혁신적인 요리를 제공하는 미슐랭 별 수여 파인 다이닝 레스토랑.
전통 여행 2부: 코에도 먹거리 편
다이쇼 시대, 에도 시대의 전통이 남아있어 일본 특유의 예스러움과 낭만을 느낄 수 있는 카와고에.
토호쿠에서 쇼핑도 하고! 지원도 하고!
2011년 대지진으로 아직까지도 복구중에 있는 토호쿠 지역. 토호쿠의 맛있고 신선한 특산물 쇼핑도 하고, 복구 지원도 할 수 있다는 사실 알고 계셨나요?
