All About Japan

大隱隱於市的“米其林三星”

| 朝聖之旅 , 米其林

其實第一次聽說要寫米其林專題,我是拒絕的,因為,你不能讓我寫,我就馬上去寫。第一我並不是個吃貨,很少為了吃某家餐廳就橫穿整座城市;其次我很窮,要是吃完以後看到帳單,肯定“duang~”一下頭就大了。但是為什麼後來我又寫了呢?因為我突然發現,原來米其林並不只是餐廳指南,它還賣輪胎!好吧其實我想說的是,《米其林指南》是米其林公司出品的“美食及旅遊指南書籍”的總稱,而我們總是只津津樂道於其中的餐廳指南,可能是因為吃貨實在太多的緣故?

小綠本

原來,《米其林指南》分為紅色版(Le Guide Rouge)和綠色版(Le Guide Vert)兩種,紅色版專門評鑑餐廳及旅館,而綠色版內容為旅遊的行程規劃、景點推薦、道路導引等等。那麼今天就讓我們來挖挖米其林綠色版究竟推薦了一些什麼景點吧!

順便說一句,米其林從未在中國大陸地區展開過評星(注意:星級店的分店並不同樣算星級店),也沒有出版過針對中國大陸讀者的指南,在他們的中國官網你能買到的只有,輪胎,輪胎,和輪胎。雖然中國已然成為世界第一遊客資源輸出大國(1649億美元),但個中原因還是挺耐人尋味的。此外,米其林公司為了保持評鑑的中立、公正和權威,所派出的評鑑員都是喬裝成普通顧客“微服私訪”,所以如果你某天發現餐廳的角落坐著這樣一名安靜的男紙,仔細觀察著四周,說不定他就是米其林派來的探子(好好服務每一位到店的來賓)!

《米其林綠色指南》的評鑑標準共有9大點,分別是“作為遊客訪問時的第一印象”、“景點知名度”、“文化含量,觀光樂趣”、“聯合國教科文組織的官方評價”、 “藝術品、史蹟自身的美術價值”、“外觀的整體美感”、“非人工、純天然的和諧感”、“觀光的便利度”以及“遊客招待水準”。下面進入正題,如果你正在策劃日本的自由行,不妨參考一下本文推薦的幾個景點,想必不會讓你失望。

1. 東京國立博物館(★★★)

“哪尼,博物館?!以為我是小學生嗎?”很多人的第一反應也許是這樣的。至少我在日本這些年,接待過不少前來觀光的親朋好友,還沒有一個想去博物館的呢。可是,一旦我們了解到這些館藏品的文化、歷史價值之後,我們沒有理由不抽出寶貴的一天,甚至兩三天的時間去慢慢,細細品味這場精神上的饕餮盛宴。

2. 鎌倉報國寺(★★★)、東慶寺(★★★)

很多人都知道古都鎌倉,但一提到鎌倉,好像更多的是知道鎌倉大佛(★★)和鶴岡八幡宮(★),知道報國寺和東慶寺的反而不多。但是報國寺的竹林和東慶寺的庭園,幾乎已經成了日本遊客必去的景點。

始建於1334年的報國寺,是室町幕府將軍足利義久兵敗自殺之地,作家川端康成等文人墨客嘗居於此,川端康成將這山林間的寂靜比喻為“山的聲音”。

至於始建於1285年的東慶寺,其實是一座尼姑庵,在江戶時代,這座寺廟是用來給人離婚用的。按照當時的律法,如果是丈夫要求離婚,只要寫一紙休書(離縁狀)即可生效,而如果是妻子要離婚呢,就沒那麼簡單了。先要在寺裡接受調停,調停不成的話,妻子需要在寺中獨自生活二至三年,離婚才能生效。當然,實際上大部分都沒有生活那麼久而是回了娘家。現在日本的法律依然規定,離婚之後對女性有六個月的再婚禁止時間,可能也是由來於此囉?

3. 桂離宮(★★★)

這是一個神秘的庭院。所謂離宮,就是行宮的意思。它屬於天皇家的私人財產,但也對外人開放。只是,想要參觀的話,需要提前三個月申請且通過審核。但是說到日本的庭院,桂離宮是當之無愧的代表。

園林設計上它採用日本特有的“回游式庭園”風格,顧名思義,你必須不停地來回走動,才能欣賞到它的全貌。庭園與建築渾然一體,體現了獨特的日式美學風格。如果說外國的皇家庭園是以氣派、宏大、工整、對稱為特點的話,桂離宮則與之完全相反。

德國著名建築家Bruno JF Taut曾經為之感動流淚,現代設計學校先驅包豪斯的創辦人Walter Gropius也給出了極高的評價。可見,米其林的眼光真不是蓋的。