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【石川】自己動手作竹捲壽司!女孩都愛的金澤藝術美食之旅

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【石川】自己動手作竹捲壽司!女孩都愛的金澤藝術美食之旅

素來有小京都之稱的金澤處處充滿了藝術氣息,如知名的手工藝品「九谷燒」,不僅顏色豐富絢麗,設計也相當受到女性的歡迎。這一篇私房行程可說是專為初訪或再訪金澤的女孩所設計,文中除了會介紹大家耳熟能詳的金澤21世紀美術館和兼六園外,還會介紹一些特別又有趣的餐廳和體驗活動,前往北陸前不妨可以參考一下哦。

到隈研吾設計的CERABO KUTANI體驗九谷燒製作

到隈研吾設計的CERABO KUTANI體驗九谷燒製作

石川縣的工藝品當中,除了輪島塗漆器,還有九谷燒。九谷燒的色彩鮮艷絢麗,設計款式更是多姿多彩,價錢也不算貴,在JR金澤站甚至還可買到和知名卡通人物合作的款式,算是很不錯的伴手禮。若想了解更多九谷燒的製作體驗的話,不妨可以走一趟位於小松的CERABO KUTANI。前往小松的方式不難,不論是從金澤、大阪或京都出發都相當方便,抵達車站後接著再轉乘約10分鐘車程的計程車(亦可於小松站租借腳踏車)即可到達CERABO KUTANI。

由日本建築大師隈研吾設計的「CERABO KUTANI」,不僅擁有醒目的建築外觀,展廳內還擺放了許多當地出色且豐富多彩的的九谷燒作品(展品會定期進行更換)。空間感十足的CERABO KUTANI逛起來相當舒服,透過展場的模型、相片和文字介紹,還可輕鬆了解從採石、陶泥製作、塑型、上色到燒製等一連串的九谷燒製作過程。

CERABO KUTANI也提供了九谷燒製作體驗。體驗的費用約在3,000日圓左右(依照製作的大小而定),然而在模具的嵌入陶泥的過程,其實沒有想像中的簡單,為了避免將空氣混入陶泥,還是需要有一定的技巧。像是這看似簡單的招財貓,筆者也是花上了45分鐘才完成。將陶泥與模具分離後,交由職人進行窯燒,只需填入指定的寄送地,成品就會在日後寄達(自付運費)。

即便沒有經驗也不需過於擔心,因為老師會隨時在你需要協助的時候伸出援手。此外,在這裡除了可體驗九谷燒的陶泥朔型外,亦可選擇替陶泥上色的體驗。值得注意的是,由於為九谷燒上色前需先經過窯燒,對時間有限的旅人來說,或許可以直接選擇上色體驗哦。

CERABO KUTANI(九谷セラミック・ラボラトリー)
地址:石川縣小松市若杉町ア91番地
時間:10:00-17:00 ※週三公休
費用:入館費300日圓,體驗費另計
官網:https://cerabo-kutani.com/

善用北鐵巴士一日卷來趟金澤經典藝術之旅

善用北鐵巴士一日卷來趟金澤經典藝術之旅

若是初訪金澤,加上時間有限的話,或許可以捨去前往小松,直接留在金澤市區好好逛逛兼六園或21世紀美術館也是個不錯的選擇。利用這張只要500日圓的北鐵巴士一日卷(北鉄バス 1日フリー乗車券),便可在一天內任意搭乘金澤市內的主要巴士路線,前往金澤市區的大部份觀光景點。需要注意的是,這張巴士套票得在指定的地方進行購買,車上可是沒有販售的哦!

北鉄バス 1日フリー乗車券販售點
・北鉄駅前センター(金澤站東口巴士總站1號乘車處附近)
 營業時間:07:00-20:00
・金澤站東口巴士總站-北鐵集團案內所(金澤站東口巴士總站7號乘車處附近,金澤站東廣場交通案內所裡面)
 營業時間:07:00-20:00
・片町服務中心(金劇PASION 1樓)
 營業時間:09:00-19:00
・北鐵巴士服務中心武蔵エムザ店(めいてつ・エムザ1階 黒門小路)
 營業時間:10:00-19:30(遇めいてつ・エムザ休館日將不營業)

眾所皆知冬天的兼六園雪景很美,春天的櫻花景色也很吸睛;若是特地到金澤賞櫻的話,逛完兼六園後別忘了造訪金澤城。兼六園位於金澤市中心,擁有日本三大名園的美稱,與水戸市的偕樂園和岡山市的後樂園齊名,由金澤城第5代藩主前田綱紀興建,歷經各大藩主的整修後,在兼六園的庭園裡同時展現了宏大、幽邃、人力、蒼古、水泉、遠景等6大意境,據說兼六園之名便源自這6個意境。

兼六園
地址:石川縣金澤市兼六町1
交通:從JR金澤站東口前巴士站,搭乘巴士於「兼六園」下車
時間:7:00〜18:00 (3月1日至10月15日)、8:00〜17:00(10月16日至2月底)
門票:300日圓
官網:http://www.pref.ishikawa.jp/siro-niwa/kanazawajou/t/index.html

從兼六園沿百萬石通走去,可直接來到金澤21世紀美術館,若巧遇櫻花季,便可見兩旁滿開的櫻花。

於2004年開幕,外觀極像UFO的金澤21世紀美術館,以前所未有嶄新獨特風格締造了空前的話題,不僅在建築本體的四周立面採用了大量玻璃窗引入自然光,更設置了多處與館內互通的出入口與草坪,徹底地打破了大家對藝術的距離,像是設置在戶外的Leandro Erlich的游泳池,便透過觸摸與互動讓藝術變得更平易近人,同時也讓來訪者感覺就像鄰近公園般的親切。

設置在館外的椅子就像是把藝術融入生活,讓人不再對於藝術覺得陌生。

金澤21世紀美術館
地址:石川縣金澤市廣坂1-2-1
交通:JR金沢站東口前巴士站,乘巴士於「香林坊(アトリオ前)」下車步行5分鐘或「広坂・21世紀美術館」下車;或從兼六園步行10分鐘。
時間:10:00-18:00(週五與週六營業至20:00);每周一與12/28~1/1公休
門票:大人450日圓、大學生310日圓、65歲以上長者360日圓,中小學生以下免費(企劃展期的門票各不相同,請於前往前於官網確認)
官網:http://www.kanazawa21.jp

自己的午餐自己做!竹捲壽司DIY「COIL」

自己的午餐自己做!竹捲壽司DIY「COIL」

COIL的竹捲壽司DIY套餐組合,包含四卷小卷壽司(細巻き寿司)的米飯,和5~8種包進壽司的食材小菜可供選擇,也有日本茶和各式湯品的放題可供挑選,擔心吃不飽的話也能以每份200日圓的價格追加壽司米飯。這樣的竹捲壽司DIY吃法不僅有趣,包含蟹味噌、起司、牛肉、牛蒡和鮪魚等自選的食材小菜也很美味,且盛裝的小碟也使用了石川有名的九谷燒,部份款式也能在店內購得。

包含5分食材小菜的套餐(套餐中還會附上一份蔬菜天婦羅),與放在前面的木盒放著另外3份的米飯和紫菜,整體的質感相當好。

COIL
地址:石川縣金澤市袋町1-1 かなざわはこまち2F
交通:JR金澤站步行15分鐘 (近江町市場對面)
官網:http://coil-japan.jp/

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