「ケーキハウス・ティンカー・ベル（Cake House Tinker Bell）」發跡於北海道道東地區的北見市，地區緊鄰鄂霍次克海。店內所製作的所有蛋糕，皆盡量採用在地食材當做基底，而後才會搭配不同地區的、國家的佐料發展出不同口味的糕點。店內的起司蛋糕製作十分費工，以北海道產的起司、法國產的奶油起司以及澳洲產的兩種奶油起司混合，再加上自家製作的卡士達醬調和，不但起司味層次豐富，口感更是綿密，吃一口便融化在起司營造出的幸福氛圍中！

網頁｜http://www.tinkerbell-kitami.com/
地址｜北海道北見市高栄西町9丁目1-3（除此之外也能在新千歲機場、札幌車站購入，詳情請上官網查詢）
交通｜距離JR北見站步行約30分鐘，建議開車前往。
時間｜10:00-19:30（週日及國定假日提早至19:00閉店）
定休｜星期一、每月第三個星期二
價格｜1,620日圓（未稅）/個（直徑16公分）

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「ルタオ (LeTAO) 」推出多款蛋糕及甜點，其中在起司空中最有名的就是「原味雙層乳酪蛋糕」！所謂雙層就是要讓你吃一口卻能有雙重口感，上層採用質地較滑順的半熟乳酪，一入口便融化在口腔中；下層則是採用烘焙過的乳酪作為基底，口感與質地較紮實，兩種不同處理方式的乳酪起司一起吃在嘴裡的口感十分特別。目前在台北松菸與中山都各有台灣的分店，沒機會前往北海道的朋友也能在台灣享受這美好的滋味唷！

網頁｜https://www.letao.jp/shop/letao.php
地址｜北海道小樽市堺町7-16
交通｜JR「南小樽」站步行5分鐘
時間｜10:00-18:00
定休｜無
價格｜1,600日圓（未稅）/個（直徑12公分）

「スナッフルス (Pastry Snaffle's)」是函館知名的起司蛋糕，一個十分小巧，吃起來毫無負擔，也很適合帶回台灣當作伴手禮，一人一個美好滋味的傳遞！口感綿密、入口即化，採用的是北海道自產的起司，同時融入各種口味，除了人氣位居第二的巧克力口味以外，也會依照季節推出限定口味，如草莓、水蜜桃等。特派員大推草莓口味，微酸滋味搭配起司的濃郁奶香，吃完之後唇齒留香久久難以忘懷！如果是在草莓產季前往函館的朋友千萬不要錯過了啊！

網頁｜http://www.snaffles.jp/store/ekimae/
地址｜北海道函館市若松町18-2
交通｜JR「函館」站步行5分鐘
時間｜10:00-19:00
定休｜星期三
價格｜150日圓（未稅）/個（直徑約6公分）

「菓子工房フラノデリス (Furano Delice)」在富良野地區是十分有名的糕點舖，雖然店主並不是北海道出身，但卻長年投入北海道的食材研究，最後使用北海道最在地的乳製品、富良野產小麥粉和雞蛋等，製作出最在地的精緻甜品。其中他們家長年熱銷的雙層起司蛋糕，採用上層較為綿密的起司慕斯、下層較為厚磅的奶油烤起司，製造出別人家少有的特色口感，讓人一吃就上癮！

網頁｜https://shop.le-nord.com/fromage
地址｜北海道富良野市下御料2156-1
交通｜富良野車站轉乘前往王子飯店的公車，約15分鐘，在王子飯店下車步行5分鐘
時間｜10:00-18:00
定休｜星期一、星期二
價格｜2,160日圓（未稅）/個（直徑約12公分）

「CheeseCake 一厘」是來自北海道十勝的小小手作點心屋。大家都知道十勝的乳製品有多有名，每個到十勝牧場繞過一圈的朋友往往得帶上許多美味伴手禮。一厘的手作起司蛋糕與其他家不同，是長型的，口感較像布蕾，滑順，卻又不至於入口還沒嚐到味道前就化掉，搭配像是派一般的酥酥外皮，層次感更上一層樓。

網頁｜https://www.facebook.com/otofukeichirin
地址｜北海道河東郡音更町大通5-3-27
交通｜距離帶廣車站開車約20分鐘
時間｜09:30-18:30（星期六只營業至17:00）
定休｜星期日
價格｜1,400日圓（未稅）/個（尺寸24*10cm）

曾經來過北海道的朋友就知道，特派員絕對沒有說謊，北海道的牛奶、起司、奶油等等都是吃過一次以後令人難以忘懷。以此為基礎製成的起司蛋糕絕對是回購率百分之百。本篇從東到西的店舖都有涵蓋，函館、十勝帶廣、富良野、北見，不管玩到哪裡都有好吃的蛋糕可以解饞，去不了這麼多地方也沒關係，仔細研究官網，就會發現有些店家在札幌或是新千歲機場都有分店，非常方便就能購入唷！