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楓葉也能吃?大阪・箕面必吃名物「楓葉天婦羅」

| 紅葉 , 大阪
楓葉也能吃?大阪・箕面必吃名物「楓葉天婦羅」

有了紅葉的點綴讓蕭瑟的秋季一點都不寂寞!日本人從古至今熱愛的紅葉的情感不比櫻花低,甚至喜愛到將它做成食物來享用喔!位於大阪北部的賞楓勝地「箕面公園」,除了擁有美麗的自然風景之外,也有許多日式古老建築物可以觀賞,和當地的季節美食「楓葉天婦羅」可以品嘗哦。

高低落差約達33公尺,寬約5公尺的箕面瀑布 (箕面の滝),位於箕面公園內,從箕面車站步行約30分鐘可到達。

踏出箕面車站,沿著箕面瀑布方向一路漫步走去,可見風情滿溢的日式建築與秋日紅葉襯托出的優雅畫面。此外,秋天到此賞楓的遊客,時不時都可以聞到炸楓葉天婦羅的香味。

沿路上約莫有10間以上的店家賣著楓葉形狀,看似脆餅的點心。炸楓葉天婦羅之所以成為當地的名物,其說法可追朔到1300年前,到箕面公園修道場的修行者,因看到映照在瀑布中的楓葉後而發想的點心。別以為楓葉天婦羅是模子刻出來的,其實每一片楓葉都是由人工摘取,經長時間醃製後調味油炸而成,相當費工。

兩位老奶奶在店門口招呼客人,讓人覺得特別親切。

她們親手一片一片炸給遊客吃,不僅讓人覺得心裡暖呼呼的。

剛炸出來的楓葉天婦羅,金黃色的麵衣看起來特別香特別酥脆的樣子。

試吃一口剛剛炸出來的楓葉天婦羅果真脆又香。

相信許多人看到楓葉天婦羅的照片時,內心會有個疑問「怎麼紅葉不是紅色的呢?」店家的奶奶解釋說,楓葉天婦羅使用的楓葉都是自家栽培的楓樹,若使用變成紅色的楓葉的話,經過油炸後就會變黑,因此當楓葉變成黃色之後便會事先摘取,接著將其進行鹽漬,如此便能保存1年左右,讓遊客一年中都能品嘗到楓葉天婦羅。

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