【日本廣島】安縵創辦人領軍打造！瀨戶內海極致新旅宿體驗「Azumi Setoda」
Kayo
坐落於瀨戶內海的「檸檬島」
（攝影／Max Houtzager）
瀨戶內海位於日本本州、四國和九州3大島之間的海洋，瀨戶內海島嶼群聚，環繞周邊的陸地多被稱為瀨戶內地區。
青藍色透明度高的海面下有魚兒游動，迎面而來的海風有些許鹽味，周邊種植許多柑橘類植物，有檸檬島之稱的生口島「瀨戶田」天氣多晴，溫暖和煦的陽光照射，檸檬樹結滿黃澄澄的果實，樸實的大自然景色與寧靜是令人難忘的第一印象。
瀨戶田，自中世以後被視為西日本南北的交通運輸據點，近年來更因有被稱為日本最美自行車道「瀨戶內島波海道」以及「瀨戶內國際藝術祭」影響力下受到更多人的注目。
走進瀨戶內海，這裡有碧藍的海水與天色風景宜人，瀨戶田町上有適合種植檸檬的土地與藝術祭薰陶的風土人情，「Azumi Setoda」就坐落島波海道沿岸此處。
兼具古典與現代日式美學的極致旅宿——Azumi Setoda
（攝影／Tomohiro Sakashita）
Azumi Setoda坐落在古色古香的瀨戶田街道，此處正位居廣島縣生口島，瀨戶田位置約接近瀨戶內海的正中間，歷史上曾是搬運鹽、石炭至北海道航路要道之處，17世紀初期起在瀨戶田經營製鹽業與海運業的豪商崛內家在此落腳，在明治初期1876年建造邸宅。
（攝影／Tomohiro Sakashita）
承襲舊崛內邸原有的建築打造的「Azumi Setoda」，邀請知名建築家三浦史朗為140年歷史的老宅進行改修，融入起始自茶道的日本美學。承續質樸簡約風格，使用自然素材的數寄屋建築特色以外，考量位處靠海地區的島嶼氣候，日光照射與遮蔽，通風與換氣，把建築物作為自然體，與周邊環境共生的庭院建造裡埋藏許多巧思在其中。
作為當代的住宿設施，令人眼睛一亮的動人要素與像回家的舒適感都是旅人追求的體驗，改造舊崛內邸時如何把房客專屬的私有空間與旅宿的共有區域做一個巧妙的區域劃分，也是改造設計重點之一。
（攝影／Tomohiro Sakashita）
越過迎接客人的櫃檯區後是天花板高約9公尺的餐飲空間，是寬敞具開放感的空間設計，圍繞中心的桌椅排列既有家的溫馨感，也有恰好的公共空間距離感。每一間客房有籬笆區隔，呈現隱密且幽靜的舒適。
從入口的櫃檯處到餐飲空間的「公共空間」，以及在抵達客房前「半私人空間」，最後到房客的「專屬空間」，客房還設有專用小庭院或陽台等與外部環境融合，展現內、外空間中漸循式層層的空間變化，也是Azumi Setoda的強調的「境界」分隔特色。
（攝影／Tomohiro Sakashita）
Azumi Setoda提供的客房共有四種房型，內部皆設置有使用當地檜木打造而成的浴槽。將傳統的數寄屋造型加以應用改造而成足以放鬆休憩的現代空間內，使用了大量杉木、檜木、福光石等天然素材加以打造，為的是讓入住的旅客能感受彷彿在自家般的自在。
旅人與當地居民以湯會友的交流處——錢湯旅籠「yubune」
波浪狀暖簾散發瀨戶內海的海洋風（攝影／Yuna Yagi）
在旅館棟對面，附帶錢湯的住宿設施是別館「yubune」，入口處的藍染與松樹草木染製成的暖簾優雅襯托出高尚風格，現代木質調性簡約風格設計增添能讓人放鬆的氣氛，也不失日式傳統美學設計感。
左：女湯、右：男湯（攝影／Yuna Yagi）
一般澡堂多以富士山磁磚壁畫為主，而美術家ミヤケマイ（Miyake Mai）則把瀨戶內海的島嶼與海洋生物意象帶進yubune的壁畫中，男湯是白天晴朗的瀨戶內海風光，女湯是夜色降臨的島嶼情景，各有不同的景致心情。
（攝影／Yuna Yagi）
有別於Azumi Setoda高級旅宿營造的神秘與專屬感，yubune大浴場不僅住宿的房客，當地區民或是一般旅客也能使用，作為旅宿中能與當地區民交流的空間。同時，因應季節變化還提供檸檬或海鹽風呂，體驗具有瀨戶田特色一面。此外，yubune也有提供客房，坪數較小，單價也較低。
享用瀨戶內海在地食材的美好體驗
（攝影／Max Houtzager）
如同被邀請到崛內邸作客的貴賓一般，Azumi Setoda提供家庭料理以及宴會料理給到訪的旅客。將當地各個季節所捕獲的海鮮、柑橘與蔬菜等食材，設計成能品嚐出各種食材箇中美味的菜單，巧妙地發揮出瀨戶內海的飲食款待文化精神。
（攝影／Max Houtzager）
瀨戶田自古位居海上交易樞紐位置，進出口貿易興盛與多元文化影響中，在料理中加入香草或香辛料等特色也把豐富的島嶼飲食文化展現其中。而使用舊崛內邸內保留下來的食器，讓人在享用料理時也能觸碰歷史想像。
新舊日式美學完美融合的新旅宿
（攝影／Yuna Yagi）
建造一間極致的旅宿並非一定要金碧輝煌的全新建築，見證當地文化脈絡，結合自然環境景致，安縵之父Adrian Zecha獨到的眼光，千挑萬選「Azumi Setoda」在這裡落腳絕非偶然。瀨戶內海檸檬島上這座改造140年歷史舊宅邸的新旅宿「Azumi Setoda」不但讓瀨戶內海生口島再次成為注目焦點，也為島嶼文化再次注入一股新活力。
Azumi Setoda
地址：廣島縣尾道市瀬戸田町瀬戸田269
交通方式：從福山站自駕約50分鐘；搭乘山陽本線電車至尾道站下車，或搭乘計程車到尾道港後搭乘高速船約35分鐘抵達瀨戶內港
Azumi Setoda｜http://azumi.co/setoda
yubune｜http://azumi.co/yubune
