创意料理 | All About Japan

华夫烤拉面

用华夫烤具拷出来的拉面更加松脆，还有特别的焦焦的口感

传说中真实存在的一粒寿司

从浅草徒步9分钟，我们终于来到了传说中的神秘寿司屋，“野八”。来来来，随笔者一探究竟吧

在农场创新有机食谱

生于加利福利亚的Nancy Singleton八须女士，用心体验着日本的田园生活和农家料理，她将自己目前的发现介绍给世界众多国家。

豪华的寿司蛋糕

注重食物装饰与摆设的日本人，在家里开派对时也很喜欢作这种豪华寿司蛋糕来招待客人哦！

自制油炸麻糬冰淇淋

这款食谱一定会挑逗你的味蕾——而且毫不麻烦！

日本的辣椒之王

万愿寺辣椒的厚实、柔软、肉质甜美，使用它可以的烹调出多种美味菜肴哦！

佐料：对身体有益的调味品

一小撮生姜泥，盛在小碟中的薄葱片，捣碎的柚子皮——这些都属于日料中典型的佐料。佐料其实就是各种各样的调味品，会少量添加在面和火锅等料理之中。

鲜味：第五种味道

咸味、甜味、酸味与苦味是人们熟悉的用于表现味道的词语，而第五种味道的鲜味一词也经常被人们所使用。如果按照字面意思来翻译的话，鲜味就是“美味”的意思，是从日本的远古时期起便存在的烹饪用语之一。