allabout japan
allabout japan
ทีมบรรณาธิการ AAJ

ทีมบรรณาธิการ AAJ

พวกเรารักญี่ปุ่นมากๆ และรู้เรื่องราวต่างๆมากมายเกี่ยวกับญี่ปุ่น และยังยินดีอย่างยิ่งที่จะช่วยให้ทุกคนที่ชื่นชอบญี่ปุ่นได้เรียนรู้เกี่ยวกับญี่ปุ่นมากขึ้น

More by ทีมบรรณาธิการ AAJ
รู้หรือไม่? ยังมีโชยุอีก 7 แบรนด์ในญี่ปุ่น!!

รู้หรือไม่? ยังมีโชยุอีก 7 แบรนด์ในญี่ปุ่น!!

เชื่อว่าใครหลายๆคนต้องรู้จัก 'โชยุ' หรือซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น แต่นอกจากแบรนด์ชื่อดังอย่าง 'คิกโคมัน' (Kikkoman) แล้ว ยังมีโชยุอีก 7 แบรนด์ในญี่ปุ่นที่ไม่ควรพลาด!!

รู้จักกับคิทแคทญี่ปุ่น

รู้จักกับคิทแคทญี่ปุ่น

คิทแคทมีขายอยู่ทั่วโลก แต่ในประเทศญี่ปุ่นคิทแคทนั้นโดดเด่นเป็นพิเศษด้วยรสชาติที่ไม่เหมือนใครมากกว่า300แบบ การตลาดแบบแปลกๆ ทั้งคิทแคทรุ่นเฉพาะจังหวัด และคิทแคทเครื่องราง! เรามารู้จักกับคิทแคทของญี่ปุ่นกันเถอะ!

ยาคุมิ: เครื่องปรุงเพื่อสุขภาพ

ยาคุมิ: เครื่องปรุงเพื่อสุขภาพ

ขิงฝอยประมาณหยิบมือ ต้นหอมญี่ปุ่นซอยบนจานเล็ก เปลือกส้มขูด ทั้งหมดนี้ล้วนแต่เป็นสิ่งที่ญี่ปุ่นเรียกว่า “ยาคุมิ” ทั้งสิ้น ยาคุมิคือเครื่องปรุงที่ประกอบด้วยพืชชนิดต่างๆ สำหรับการปรุงอาหารอย่างเส้นหมี่และอาหารหม้อ โดยมักใช้ปริมาณเพียงเล็กน้อยเท่านั้น คล้ายๆก

อูมามิ : รสชาติที่ 5

อูมามิ : รสชาติที่ 5

แม้ว่ารสเค็ม รสหวาน รสเปรี้ยว และรสขมนั้น จะเป็นคำที่เราคุ้นเคยในการใช้อธิบายถึงความรู้สึกในการรับรู้ถึงรสชาติก็จริง แต่อูมามิซึ่งเป็นรสชาติที่ 5 ก็เป็นคำที่ใช้กันบ่อยในภาษาญี่ปุ่นเช่นกัน คำว่าอูมามินั้นหากแปลแบบตรงตัวก็จะแปลว่า “รสอร่อย” โดยสำหรับในญี่ปุ