All About Japan

5 อาหารขึ้นชื่อจากอิวาเตะ

| อาหาร & เครื่องดื่ม
5 อาหารขึ้นชื่อจากอิวาเตะ

หากพูดถึงการท่องเที่ยวไปทางตะวันออกเฉียงเหนือหรือภูมิภาคโทโฮคุก็คงไม่พ้นจังหวัดขึ้นชื่ออย่างจังหวัดอิวาเตะที่มีทั้งตำนานเรื่องเล่าขานตั้งแต่ยุคสงครามหรือจะเป็นศาลเจ้าและวัดอันเลื่องชื่อแต่จังหวัดอิวาเตะไม่ได้มีเพียงสถานที่ที่น่าสนใจเท่านั้นเรื่องอาหารเองก็ขึ้นชื่ออยู่ไม่น้อยเลยทีเดียวซึ่งจะยกที่เด่นๆมาเลย 5 ชนิด

1. จาจาเมน (じゃじゃ麺)

จาจาเมนมีต้นกำเนิดมาจากแมนจูเรียและได้พัฒนาทั้งรสชาติและหน้าตาของอาหารชนิดนี้ที่โมริโอกะ จาจาเมนมีความคล้ายคลึงกับอุด้งคือส้นใหญ่และนุ่มจะเสิร์ฟพร้อมกับซอสสูตรพิเศษ,เนื้อมิโซะ, แตงกวาและต้นหอม นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มขิงขูด, กระเทียม, น้ำส้มสายชูหรือน้ำมันพริกขี้หนูลงไปได้เพื่อให้มีรสชาติที่กลมกล่อมและถูกปากมากขึ้นซึ่งจาจาเมนนั้นเป็นหนึ่งในสามของอาหารชนิดเส้นที่ดีที่สุดในเมื่องโมริโอกะในจังหวะอิวาเตะ

- www.pyonpyonsya.co.jp (ภาษาญี่ปุ่น)

2.โมริโอกะ เรเมน (盛岡冷麺)

อาหารชนิดเส้นที่ถูกนำเข้าจากเกาหลีซึ่งจะมีความคล้ายคลึงกับบะหมี่เย็นของญี่ปุ่นแต่จะมีรสชาติที่เฉพาะตัวยิ่งกว่าด้วยรสชาติของกิมจิและสิ่งที่พิเศษที่สุดสำหรับเมนูนี้คือจะมีเนื้อวากิวที่ถูกเลี้ยงในฟาร์มของโมริโอกะเท่านั้นเสิร์ฟคู่เพื่อให้ได้เป็นคู่เคียงรับประทานร่วมกัน

- www.pyonpyonsya.co.jp (ภาษาญี่ปุ่น)

3. กิมจินัตโตะราเมน (キムチ納豆ラーメン)

ตามชื่อของราเมงอยู่แล้วว่าเป็นราเมงที่มีส่วนประกอบเป็นกิมจิและนัตโตะ นับว่าเป็นอาหารเส้นยอดนิยมหนึ่งในสามอีกเช่นกันในจังหวัดอิวาเตะเพราะเป็นราเมงที่ไม่สามารถรับประทานที่ไหนได้นอกจากจะมาที่จังหวัดอิวาเตะเท่านั้น ด้วยรสชาติความแปลกใหม่ของรสชาติกิมจิที่จัดจ้านและรสของหมักแบบนัตโตะทำให้เราไม่สามารถจินตนาการได้เลยว่ารสชาติจะออกมาเป็นอย่างไรคงต้องลองดูกันซักหน่อยแล้วล่ะ!

- www.ramen-yanagiya.com (ภาษาญี่ปุ่น)

4. นันบุเซมเบ้ (南部せんべい)

นันบุเซมเบ้เป็นของฝากที่มีชื่อเสียงของอิวาเตะ ทำจากแป้งสาลีเกลือและน้ำ แป้งถูกกดลงในแม่พิมพ์วาฟเฟิลและนำไปอบในเตาถ่านเพื่อให้แป้งเซมเบ้สุกหอมอร่อยและสามารถเก็บไว้กินได้เป็นเวลานานหากใครที่มาเที่ยวที่จังหวัดอิวาเตะแล้วกำลังมองหาของฝากแล้วล่ะก็ นันบุเซมเบ้คือคำตอบที่สุดแล้วสำหรับคุณ

- www.iwateya.co.jp (ภาษาญี่ปุ่น)

5. เนื้อโอกาตะ ( 牛オガタ)

เนื้อวัวเป็นเนื้อที่คนญี่ปุ่นต่างชื่นชอบที่จะรับประทานกันทั้งแบบปิ้งย่างและชาบูซึ่งที่จังหวัดอิวาเตะนั้นนับว่าเป็นสวรรค์ของคนชื่นชอบเนื้อวัวเลยก็ว่าได้เพราะที่นี่มีเนื้อวัววากิวชั้นเลิศที่ไม่สามารถหาทานที่ไหนได้ จังหวัดอิวาเตะมีการเปิดฟาร์มขึ้นในพื้นที่ของจังหวัดตนเองและเพาะเลี้ยงวัววากิวไว้สำหรับส่งออกและใช้บริโภคภายในจังหวัดทำให้เมื่อมีนักท่องเที่ยวเดินทางมาพักผ่อนหรือเยี่ยมชมก็ต้องมีเสียงเล่ารือกลับไปทุกครั้งเกี่ยวกับความอร่อยและสดใหม่ของเนื้อวัววากิว

- hubjapan.io (อังกฤษ)