All About Japan

6 คาเฟ่แพนเค้กยอดฮิตใน Hokkaido

| คาเฟ่ , Hokkaido

Hokkaido แค่ได้ยินคำนี้ไม่รู้ทำไมสมองมันพาลคิดไปถึงขนมอร่อยๆ จนน้ำลายไหลออกมาแบบอัตโนมัติ จะพาไป Hokkaido ทั้งทีไม่พาไปคาเฟ่ขนมอร่อยได้ไงเนอะ เราไปตระเวนคาเฟ่ใน Hokkaido ชิมแพนเค้ก ขนมยอดฮิตของหนุ่มสาวญี่ปุ่นตอนนี้กันดีกว่า จังหวัดที่เต็มไปด้วยนมดี แป้งคุณภาพ เนยอร่อยแบบนี้ รับรองว่าแพนเค้กต้องรสชาติไม่เป็นรองใครอย่างแน่นอน

6 คาเฟ่แพนเค้กยอดฮิตใน Hokkaido

6. Mint (Sapporo)

Mint เป็นคาเฟ่แพนเค้กเฉพาะทางที่ภูมิใจในแพนเค้กที่ทำจากแป้งและครีมสดของ Hokkaido แท้ๆ ที่ลองตัดเข้าปากคำนึงแล้วจะรู้ถึงความสดใหม่หอมมันของวัตถุดิบ กับครีมนุ่มมันเข้มข้น และเมเปิ้ลไซรับราดบางๆ ข้างบน อร่อยจนละลายอยู่ตรงนั้นแน่นอน

5. CAFE ROWA (Obihiro)

แป้งแพนเค้กของ CAFE ROWA จะบางแต่นุ่มนวล มีความหนึบเคี้ยวมันนิดๆ เน้นที่การใส่เครื่องแบบไม่งก ไม่ว่าจะเป็นผลไม้หรือเมเปิ้ลไซรัปที่ราดลงมาแบบไม่ยั้ง ช่วยเพิ่มรสชาติและแต่งหน้าตาให้สวยงามน่ากิน ร้านนี้มีเปิดขายทั้งกลางวันกลางคืน อยากกินเมื่อไหร่ก็มาได้เลย

4. Rokkatei (Obihiro)

Rokkatei เป็นร้านที่มีชื่อเสียงจากขนม Butter-sand แน่นอนว่าเนยเป็นความภูมิใจของร้านนี้ ที่นอกจากแป้งแพนเค้กจะหนาแต่นุ่มเบาไม่หนักเลี่ยน เนยที่โปะอยู่ด้านบนยังหอมฟุ้งกระจายทั่วปาก นับว่าเป็นสูตรที่สืบทอดมาตั้งแต่ปีโชวะที่ 30 เลยทีเดียว

3. Morinoma Cafe (Sapporo)

เมนูยอดนิยมของร้านนี้ก็คือแพนเค้กสไตล์เยอรมันที่เรียกว่า Dutch baby ที่จะย่างแพนเค้กในกระทะขนาดพอดี 1 คนกิน ตัวแป้งจะใช้ไข่มากเป็นพิเศษ จึงทำให้แป้งแพนเค้กของที่นี่มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร ก่อนจะเสริฟก็จะบีบวิปครีมด้านบนและเสิร์ฟร้อนๆ ทั้งกระทะแบบนั้นเลย

2. Maruyama Pancake (Maruyama)

แพนเค้กฟูนุ่มหอมฉุยที่เหมือนจะละลายไปได้ของร้านนี้เป็นเมนูที่คนต้องต่อคิวกินกันแบบยาวเหยียดเลยทีเดียว โดยเมนูก็ตั้งชื่อได้น่าสนใจอย่าง Tenshi no Pancake (แพนเค้กเทวดา) Akuma no Pancake (แพนเค้กปิศาจ) Yokai no Pancake (แพนเค้กภูติผี) ต่างๆ นอกจากนี้ยังเสิร์ฟพร้อมผลไม้สดและริคอตต้าชีสอีกด้วย

1. OMS (Sapporo)

แพนเค้กของร้านนี้เนื้อละเอียดเหมือนกับขนม Soufflé ไม่มีผิด แถมเมนูยอดฮิตอย่าง Very Berry Pancake ของร้านนี้ก็ยังเต็มไปด้วยผลไม้พวกเบอร์รี่นานาชนิด ราดด้วยซอสสตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ ตามด้วยเมเปิ้ลไซรัปเข้มข้นหอมกรุ่นเข้ากันได้ดีกับผลไม้สุดๆ

- retty.me (ภาษาญี่ปุ่น)