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녹차 덕후를 위한 파블로 녹차 디저트

| 디저트 , 하라주쿠

오사카에서 건너온 파블로는 엄청난 인기로 도쿄까지 매장을 확장했으며 현재 간사이 지역을 포함해 도쿄, 마닐라, 싱가포르 등에 점포를 둔 치즈 타르트 전문점이다. 파블로는 촉촉한 치즈 타르트가 큰 인기를 끌었던 곳이라 치즈를 사용한 제품이 녹차에 비해 압도적으로 종류가 많은 편이다. 큰 사이즈의 치즈 타르트는 굽는 정도에 따라 '레어'와 '미디움'로 주문할 수 있으며 작은 사이즈의 미니 타르트는 플레인 한 종류만 판매한다. 녹차가 유명한 교토 지점에 한해 판매한 녹차 미니 타르트부터 풀 사이즈의 녹차 치즈 타르트, 녹차 아이스크림까지 녹차 덕후를 위한 '파블로 녹차 디저트'를 만나러 가자!

교토 한정: 갓 구운 우지 녹차 치즈타르트

인기가 폭발적이어서 다시 등장한 타르트인데 쌉쌀한 가루 녹차 맛이 나는 필링에 속은 팥과 새알심이 들어 있어서 녹차 디저트가 많은 교토에서나 볼법한 일본 전통 디저트의 모습이다. 절묘하게 갓 구운 우지 녹차 치즈 타르트는 부드럽게 입안에서 사르르 녹는다. 구수한 팥과 쌉쌀한 진한 맛을 자랑하는 교토 우지 녹차의 조합이 좋다. 유통기간이 이틀이라 일본 현지에서 있는 기간 동안 먹어보는 걸 추천한다. 일본에서는 녹차 재배가 많은 교토 지점에 한 해 판매하고 있다. 파블로 해외 매장은 점포 상황에 따라 치즈 타르트만 판매하기도 한다.

우지 녹차 & 팥 스무디

녹차 생산량의 주된 재배지 교토를 포함해 오키나와, 고베, 오사카, 카나자와 등에서 맛볼 수 있는 우지 녹차& 팥 스무디!
진한 녹차의 풍미와 앙코(팥)이 들어간 생크림을 얹어 만든 일본식 스무디이다.

미니 우지 녹차 타르트 4월 한정판

진하게 우려낸 교토산 우지 녹차를 입에서 부드럽게 녹아내리게끔 촉촉하게 굽고 그 위에 프렌치 디저트 몽블랑처럼 우지 녹차 크림과 일본 국산 팥으로 먹음직스럽게 고명을 얹어 마무리했다. 미니 우지 녹차 타르트는 4월 한 달간 한정판으로 판매한 제품으로 인기가 있으면 내년에도 우지 녹차 치즈 타르트처럼 판매하지 않을까 예상해 본다.

미니 우지 녹차 타르트

우지 녹차 치즈타르트는 15cm의 풀 사이즈로 진한 녹차 타르트 안에 일본식 팥죽 오시루코에 들어가는 팥과 새알심을 넣고 구워낸 서양식으로 만든 화과자의 변신처럼 보인다면, 미니 우지 녹차 타르트는 좀 더 현대적인 느낌의 녹차 타르트이다. 팥을 디저트 재료로 사용하지 않아 맛에 대한 거부감이 있는 서양인 또는 녹차 디저트는 좋아하지만, 팥은 안 먹는 사람도 좋아할 만한 촉촉한 녹차 크림 타르트이다.