진한 돈코츠 국물의 위에는 기름이. 쿠마모토에서도 좀처럼 보기 힘든 진한 텟코리 국물이 특징. "진하지만, 부담스럽지 않고 정말 맛있었다". "쫀쫀한 맛과 중독성 있는 맛". 토핑으로 얹어져있는 매운 미소(된장)과 매운 코사이로 강한 맛을 낸 라멘을 즐길 수 있다.

【주소】쿠마모토현 쿠마모토시 히가시구 토지마 4-2-47
【가는 방법】JR무사시즈카 역에서 택시로 약 6분

1954년 창립의 역사 깊은 가게. 돈코츠 국물과 구운 마늘, 가는 면이 조화를 이루는 구마모토 라멘. "냄새가 강하지 않고 질 좋은 국물을 마실 수 있으며, 닭고기도 맛볼 수 있다". "깔끔한 맛으로 다 먹어도 무거운 느낌이 들지않는다". 특제 차슈가 토핑으로 올라와 있는 오사마 라멘을 추천.

【주소】쿠마모토현 쿠마모토시 츄오구 카미토오리 8-16
【가는 방법】 시철「토오리쵸스지」역에서 하차 도보 5분

돈코츠를 베이스로 채소가 블렌드된 국물이 특징. 깔끔한 뒷맛의 국물에 중간 사이즈의 면이 목넘김을 부드럽게 만듭니다. 기름도 원하시면 먹을 수 있습니다. ”한 입 국물을 마시면, 진한 돈코츠의 맛이 가득 퍼집니다". "마늘 칩도 맛볼 수 있어서 최강"입니다.

【주소】쿠마모토현 쿠마모터 혼시시니쿠 니혼기 2-6-31
【가는 방법】시전A계통「니혼기구치」하차 도보 5분

1957년 창업한 역사깊은 가게. 돈코츠 국물에 쌉쌀한 맛의 마늘 기름. 극비의 소스에 절인 차슈도 국물에 맞습니다. ”국물을 들이키면, 부드러운 돈코츠 국물에 마늘의 향까지 느낄 수 있어 쿠마모토에 왔다는 느낌이 듭니다. 날계란을 면과 비벼서 먹었습니다".

【주소】쿠마모토현 쿠마모토혼시니시쿠 니혼키 2-1-23
【가는 방법】JR쿠마모토현에서 도보7分

뛰어난 맛의 돈코츠 국물에 '오아사'를 토핑. 다른 곳에서는 볼 수 없는 독특한 조합에 놀라는 사람도 많지만, 그 궁합은 뛰어나답니다. "아오사와 혀를 감싸는 진한 맛, 그리고 돈코츠 본연의 깊은 맛", "라멘에 김은 들어가도 되지만, 오아사는 안된다니! 이거야말로 넌센스".

【주소】 나가사키현 나가사키시 도자마치６-８ HANA빌딩 １F
【가는 방법】나가사키 현에서 로멘덴샤 1계통「칸코도오리역」하차、도보１분

라멘에 마가 들어간 것은 아닙니다. 깔끔한 돈코츠 국물에 탱글탱글한 면이 특징인 미야자키 라멘. 마일드한 맛을 느낄 수 있습니다. 일단 "미야자키의 라멘" "좋은 돼지고기를 써서 만든 차슈"라고 불리는 것은 물론, 깊은 맛은 감탄을 자아냅니다.

【주소】미야자키현 미야자키시 오오시마마치 하라노마에1445-107
【가는 방법】닛뽀혼센 미야자키진구역에서 도보 약 10분

정석인 깊은 맛의 돈코츠 라멘이 있는 집. 돈코츠 이외에도, 쇼유, 미소, 시오, 탄탄멘 등의 다양한 국물을 베이스로 한 요리를 맛볼 수 있다. 또한, 면의 굵기도 직접 고를 수 있다. "국물이 맛있다". ”이 국물에는 이 면이 최고”라는 코멘트가 있습니다.

【주소】미야자키현 미야자키시 키요다케쵸 오오아카 카노코1836-2
【가는 방법】JR카노역에서 도보10分

해산물이 블랜드 된 달달한 츠케 스프가 특징. 니보시의 향이 향긋합니다. 츠케멘은 물론 라멘도 먹을 수 있는 가게입니다. "차슈의 향과 해산물계의 국물이 엇나가지 않고 잘 맞습니다".

【주소】카고시마현 카고시마시 야마시타마치12-27
【가는 방법】카고시마시전철「시야쿠쇼마에」에서 도보 2분

잘 삶은 차슈와 탱글탱글한 얇은 면이 맛을 더하는 돈코츠 라멘. "차슈가 꽤 맛있다. 두껍게 잘려 입안에 넣으면 녹는다". "라멘도 밥도 가장 작은 ss사이즈까지 선택 가능".

【주소】 카고시마현 카고시마시 테노구치쵸11-5
【가는 방법】시전「텐몬간도오리테이류죠」혹은「코토츄각코테이류죠」에서 도보 7분

크림과 같이 부드럽지만 깔끔한 돈코츠 국물은 중독성 있습니다. 면은 특징이 있는 중간 크기의 치지레면. 씹는 맛이 일품인 차슈도 좋습니다. "오랜만에 맛있어! 라고 느끼며 먹어본 라멘이었습니다". "국물은 진하고, 부드럽습니다. 이 라멘 정말 맛있네요."

【주소】카고시마현 카고시마시 니시다2-21-23
【가는 방법】카고시마 츄오역 도보 1분