다른 일본의 독특한 음식과 음료와 같이, 이 맥주도 기간 한정으로 만나볼 수 있습니다. 봄이 성큼 다가온 지금, Sankt Gallen의 신개발 맥주 Sankt Gallen Sakura는 지금 이맘때를 위한 맥주입니다. 알코올이 5퍼센트가 함유된 맥주는 벚꽃의 종류인 '야에자쿠라'의 꽃잎으로 만들었습니다. 이 꽃잎은 다른 차나, 디저트를 만들때도 사용되지요. 한 묶음에 2.340리터로 나가노 현의 벚꽃이 60kg정도 들어갔다고 합니다.

이 맥주는 몰트 보리와 밀 그리고 Sankt Gallen이 함유되어, 이 벚꽃 맥주의 쓴 맛을 완화해줍니다. 이 맥주는 IBU 수치 17(국제 쓴맛 유닛)의 쓴맛을 갖고 있습니다.