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라멘 버거의 귀환

| 라멘 , 버거

라멘 버거는 라멘 면발을 햄버거 번 대신 이용한 버거의 정석 중 한 종류라는 것을 아직 잘 모르시는 분들이 계실 거라고 생각합니다. 간장을 베이스로 한 소스가 들어간 라멘 버거는 일본계 미국인 셰프인 시마모토 케이조 씨에 의해 뉴욕에서 탄생했으며, 코난 오브라이언 쇼에도 소개 되었답니다.

매우 영향력있는 버거

2013년 여름에 세상에 나오자마자 2014년에는 역사에서 가장 영향력 있는 버거 17위로 타임지에 선정되었습니다.
시마모토 씨는 Ramen.co에서 이렇게 설명했습니다: “저는 제 꿈을 이루기 위해 컴퓨터 프로그래머를 그만 두었습니다. 그 꿈은 멋진 라멘을 전 세계에 알리는 것과, 아직은 일본 전통 스타일에 생소한 이들을 가르치는 것이지요." 그는 가게에서 사먹거나 집에서 만들 수 있는 벤또(도시락)에도 흥미가 있답니다.

나카노의 라멘 버거

뉴욕, 로스엔젤레스세 그리고 일본. 전세계 세 곳에 지점을 두고 있습니다. 시마모토 케이조 씨는 2015년 5월에 이 라멘 가게 일본 지점을 오픈했습니다. 도쿄 나카노역 남쪽 출구에서 어마 떨어지 않은 곳이지요.