allabout japan
allabout japan

拉面專用木筷

By NIHON ICHIBAN

http://anything-from-japan.com/edokibashi-ramen-chopsticks

這些木筷被稱為江戶木筷,是特別為吃拉面所設計的專用筷子,因為用了它,拉面不會從筷子上滑下來哦。每支筷子的先端漸漸變細,而且有四個邊角,因為木頭被經過特殊處理,因此很容易夾到面條。

“江戶木筷”代表著從江戶時代傳承至今的手藝,註冊商標為大黑屋,一家專門制造木筷和相關產品的公司。這種木筷最先生產於大正時代(1912-1926),到了江戶時期,木筷深受歡迎的傳統持續了百年,所有木筷都是手工制造,因此品質一直保持著很高的水準。

這種木筷的關鍵特征為,木筷先端的邊角數。先端的部分一般被做成5到7個邊角,因此很適合初用筷子的人,很容易使用。

- anything-from-japan.com (英文)

NIHON ICHIBAN

Our mission at Nihon Ichiban is to make both the traditional and modern Japanese lifsetyle more accessible to the rest of the world. We cover food, crafts, fashion, design and much more!

nihon-ichiban.com