小廚娘自製日本草莓大福
てんてんちゃん
http://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=3&ipn=d&word=%E8%8D%89%E8%8E%93%E5%A4%A7%E7%A6%8F&step_word=&pn=1&spn=0&di=71522418000&pi=&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=1856257185%2C1050910633&o
材料
A. 糯米粉：105公克 水：105cc
B. 細砂糖：105公克 水麥芽： 16公克
C. 日式太白粉：少許
D.紅豆泥餡： 200公克
E.草莓：10顆左右
製作步驟
1.將水倒入鍋中架上蒸籠後，加熱煮至水滾沸，將糯米粉與水拌成糊狀後放入蒸籠內，以大火蒸約20分鐘至熟。
2. 趁熱將作法1放入鋼盆中，並以攪拌器攪拌，過程中再分次加入細砂糖與水麥芽，混合拌勻成光滑Q狀後，即可放入抹了沙拉油的塑膠袋中備用。
3. 將紅豆泥餡分成每個20公克後，再包住草莓，但記得要讓草莓尖端露出約1/3，不要全部都被餡料包住了。
4. 將作法2分割成每個30公克，再包入作法3的餡料後，先將雙手沾上少許日式太白粉後，再整成圓尖形即可。
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只要四步驟就可以做出0失敗超好吃的日式草莓大福噢，現在正是草莓好吃的季節，各位小廚娘趕快動手一試吧~~~
