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【深度鳥取】代代相傳的工藝創作展現豐厚文化的底蘊

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【深度鳥取】代代相傳的工藝創作展現豐厚文化的底蘊

鳥取縣位於日本本島西端、中國地區的東北部,地形東西狹長。北側面向日本海,擁有鳥取沙丘等美麗的白砂海岸線;南側則以大山為首,群山綿延不斷。鳥取四季分明,春季花卉競相爭放,夏季可在優質的海水浴場享受夏日微風,而秋天楓紅暈染山頭,冬天則是一片雪白世界。在充滿豐富大自然的鳥取縣,可親身感受到四季更迭之美。

鳥取縣除了擁有富饒的自然生態以外,多樣化的手工藝品歷史也是令人歎為觀止。例如運用多彩的森林資源製作木製品;採用優良的土壤、石材製成陶瓷器;以及使用中國山地採集的鐵砂進而發展鍛造工藝等。

基於這些精彩的手工藝歷史,實踐了民間工藝運動。何謂民間工藝呢?就是由無名工匠之手,製作出能媲美美術品的日常生活器具。透過陶瓷品、紡織品、木漆製品、金屬製品等多方面的手工藝,發現「實用之美」的生活文化運動。

鳥取民間工藝之祖 吉田璋也(1898-1972)

鳥取民間工藝之祖 吉田璋也(1898-1972)

Photo courtesy: Tottori Folk Crafts Museum

鳥取民間工藝之祖吉田璋也誕生於鳥取縣鳥取市,是影響現代創作者極深的關鍵人物。吉田除從事醫生一職之外,更與縣內的匠人一同成立組織,涵蓋了工藝製品的企劃、設計、製作、流通、販售、消費等,作為民間工藝製作人也相當活躍。

陶器「牛之戶燒」

陶器「牛之戶燒」

1931年,吉田第一次參觀牛之戶燒陶器的窯場時寫下了「由龍窯看到的景色令我雀躍不已,就好比林布蘭的畫一般,謐靜的風景在眼前展開」。他與第四代窯主共同協力,創作出許多佳作,其中最有名的是將綠釉與黑釉清楚地劃分為二的「染分器皿」。在那之後,透過英國陶藝家伯納德・利奇(Bernard Leach)所提供設計,也開始創作馬克杯等西洋風格的作品。

大塚刀具鍛造

大塚刀具鍛造

大塚是一名刀具鍛造匠人,他取用日本中國地區山地採集的優良鐵砂製成的鋼材,然後將其夾入金屬之間,手工鍛造成刀具。他所做的刀具鋒利度可透過「五感」來感受,例如可輕鬆入刀的手感,以及切塊後食物的口感等。不僅如此,大塚更不斷地創造出高品質的商品,在強度和韌性之間,打造完美平衡的刀具。

日本萬年筆博士

日本萬年筆博士

日本萬年筆(鋼筆)博士的鋼筆,就是量身訂製的代名詞。由於由軸心到筆尖,皆為完全訂製的手工作業,加上在製作鋼筆之前會先診斷使用者的書寫習慣,下單後需要等待15個月以上。值得一提的是,目前訂單有一半以上都是來自海外,可見其相當受到大眾的喜愛。在電腦、手機等數位化產品日新月異,手寫文字的人雖然變少,但正因為如此,能夠在日常生活中使用這支鋼筆,也就等於實踐「實用之美」。

たくみ割烹店

たくみ割烹店

たくみ割烹店(TAKUMI割烹店)裡,像是椅子、桌子等室內的裝飾品,隨處可見吉田璋也設計的鳥取民間工藝作品。店裡提供使用在地食材的松葉蟹、岩牡蠣等製作成的鄉土料理,以及參考中國北京知名料理「涮羊肉」的「牛肉涮涮鍋(日本涮涮鍋的原型)」。豐盛的餐點搭配民間工藝的精緻器皿,展現菜餚的靈魂,享受美食就是如此輕鬆愜意。

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