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大米与日本：从历史到餐桌的那些故事

探寻日本与大米的那些故事，分享大米相关的日料食谱！

一直以来，烧酒给人一种“老头”们才会喝的印象，不过近两年烧酒酒造们推出了不少新派烧酒，一下子使其味道和印象新奇了起来。

时至今日，再赴东京旅游的朋友，对纯正宗日式美食的追求，显然早已远超出往昔对“买买买”的执着。“一兰”、“一风堂”门口不再列如长蛇；“寿司之神”、“天妇罗之神”等早已司空见惯，就连各种米其林餐厅，亦不再是可望而不可及的存在。

看过电影《加勒比海盗》的人一定对其中杰克船长喝的朗姆酒印象深刻，不过除了朗姆酒的传统产地中南美，日本近年也有了不错的朗姆酒。

素面是东亚地区都能品尝到的一种细面，在日本，素面更是炎热夏日用来制作凉面的人气美食。

利口酒因其甜美的口感和丰富的滋味而流行于世界各国，广泛受到人们的喜爱，而日本自古以来就有一种利口酒大受欢迎。

牛肉饭连锁店的三大品牌是“吉野家”、“食其家（すき家）”和“松屋”。在日本国内，“吉野家”有1190家店，“食其家”有1943家店，“松屋”有1215家店。每个品牌不仅在口味上有所不同，价格和氛围也不同。

日本的超市、便利店里酒精饮料琳琅满目，但无酒精的“酒”种类也不少。