ขิงฝอยประมาณหยิบมือ ต้นหอมญี่ปุ่นซอยบนจานเล็ก เปลือกส้มขูด ทั้งหมดนี้ล้วนแต่เป็นสิ่งที่ญี่ปุ่นเรียกว่า “ยาคุมิ” ทั้งสิ้น ยาคุมิคือเครื่องปรุงที่ประกอบด้วยพืชชนิดต่างๆ สำหรับการปรุงอาหารอย่างเส้นหมี่และอาหารหม้อ โดยมักใช้ปริมาณเพียงเล็กน้อยเท่านั้น คล้ายๆก

ใครอบากรู้วิธีทำเบอร์เกอร์ราเม็ง ตามมาทางนี้เลย!

จะเป็นอย่างไรเมื่อเปลี่ยนโอโคโนมิยากิธรรมดาลวดลายพื้นๆ ให้เป็นโจโจ้ โทโทโร่ และ รีไวล์เฮย์โจว

แม้ว่ารสเค็ม รสหวาน รสเปรี้ยว และรสขมนั้น จะเป็นคำที่เราคุ้นเคยในการใช้อธิบายถึงความรู้สึกในการรับรู้ถึงรสชาติก็จริง แต่อูมามิซึ่งเป็นรสชาติที่ 5 ก็เป็นคำที่ใช้กันบ่อยในภาษาญี่ปุ่นเช่นกัน คำว่าอูมามินั้นหากแปลแบบตรงตัวก็จะแปลว่า “รสอร่อย” โดยสำหรับในญี่ปุ