All About Japan

6 ข้อรู้ไว้ไม่อดตายเวลาเข้าร้านอาหารที่ญี่ปุ่น

| ร้านอาหาร , เรียนภาษาญี่ปุ่น

ใครที่กำลังคิดจะมาเที่ยวญี่ปุ่น แบบไม่ง้อทัวร์แล้วละก็ ถึงเวลาอาหารอาจจะอยากเข้าร้านแบบญี่ปุ๊น ญี่ปุ่นเองสักครั้ง อาจจะอยากรู้คำศัพท์หรือวิธีการสื่อสารเบื้องต้นกับบริกรคนญี่ปุ่น ถ้าคุณเริ่มอยากรู้ขึ้นมาบ้างแล้วละก็ เชิญติดตามได้เลยคะ

1.จำนวนคนที่จะเข้าร้านอาหาร

อันดับแรก ตอนเราเข้าไปที่ร้าน บริกรจะถามว่าเรามาท้ังหมดกี่ท่าน
ภาษาญี่ปุ่น จะพูดว่า 何名様ですか。(なんめいさまですか)(nann mei sama desu ka)โดยถามแบบสุภาพว่ามาทั้งหมดกี่ท่าน
ตอนเราจะตอบก็ตอบตามจำนวนคนที่มา ตัวอย่างเช่น 4人です。 (よんにんです)( yon nin desu) แต่ถ้าไม่รู้ตัวเลขภาษาญี่ปุ่น ก็สามารถยกนิ้วตอบแทนได้เช่นกัน

2. บริกรเชิญเข้าร้าน หรือบอกว่าร้านเต็ม

พอเราได้ระบุบอกจำนวนคนเข้าร้านเรียบร้อยแล้ว ถ้าร้านมีที่ว่าง บริกรจะเชิญเข้าร้านด้วยคำว่า ご案内します。 (ごあんないします)(go annai shimasu)แต่ถ้าวันนั้นคนเต็มร้านหรือมีจอง (ร้านที่ญี่ปุ่นที่่พอมีชื่อเสียงส่วนมากลูกค้านิยมจองกันล่วงหน้า ) อาจจะได้ศัพท์คำนี้มาแทน 満席です。(まんせきです。)(manseki desu) ซึ่งแปลว่าที่นั่งเต็ม ไม่สามารถรองรับลูกค้าได้นั่นเอง

นอกจากนี้ยังมีอีก1คำถามที่คนญี่ปุ่นนิยมถามลูกค้านั่นคือ จะเอาที่นั่งที่สามารถสูบบุหรี่ได้喫煙席 (kitsuenseki)หรือ สูบบุหรี่ไม่ได้禁煙席(kin-enseki)
โดยบริกรจะถามว่า 禁煙席と喫煙席、どちらに座りますか (きんえんせきときつえんせき、どちらにすわりますか。) (kin-enseki to kitsuenseki, dochira ni suwarimasuka)เผื่อจะได้จัดที่นั่งให้ลูกค้าได้ตรงตามต้องการ

3.คำศัพท์ในการเลือกอาหาร

พอได้เข้าร้าน บริกร จะเข้ามาถามว่า
เราจะสั่งอะไร ご注文はお決まりですか。 (ごちゅうもんはおきまりですか) (gochuumon wa okimari desuka)
โดยส่วนมากถ้าเราเข้าไปร้านญี่ปุ่น อาหารบางอย่างที่เราไม่คุ้นตาหรือเราไม่แน่ใจเราสามารถถามบริกรได้ว่า อาหารนี่เป็นอาหารแบบไหน โดยที่ชี้ไปที่ภาพและพถามว่า これはどんな料理ですか (これはどんなりょうりですか)(kore wa donnaryoori desuka)
หรือถ้าสนใจว่าอาหารแนะนำของที่นี่มีอะไรบ้าง สามารถถามได้ว่า おすすめは (osusume wa)

4.การเรียกบริกร

หากเราเลือกอาหารเป็นที่พอใจแล้ว แล้วต้องการเรียกบริกรมารับรายการอาหารแล้วละก็ สามารถเรียกบริกรได้ด้วยคำว่า すみません (sumimasen )หรือขอโทษนะคะ
ส่วนถ้าใครอยากจะขอไรเพิ่มแล้วละก็ สามารถพูด__ ください(kudasai)ได้เลยนะคะ
ตัวอย่างเช่น
น้ำเย็น 御冷や (おひや)(ohiya)、
น้ำชา お茶  (おちゃ)(ocha)、
   หรือสามารถพูดคำว่า お代わり (おかわり)(okawari) แล้วยกแก้วขึ้นมา เท่านี้ก็สามารถสื่อได้แล้วคะว่าเราต้องการน้ำหรืออาหารชนิดนั้นๆเพิ่มนั่นเองคะ

5.การสั่งอาหาร

เมื่อบริกรมาถึงแล้ว และเราต้องการสั่งอาหาร ก็สามารถหันไปหาบริกรและ ชี้เมนูในภาพได้ โดยพูดต่อท้ายว่า これください。
(kore kudasai)

6.การเรียกบริกรเพื่อให้เช๊คบิล

เมื่อเราทานอาหารเสร็จแล้วต้องการเรียกเก็บเงิน เราสามารถบอกพนักงานว่า お会計お願いします。 (おかいけいおねがいします) (okaikei onegai shimasu)
การจ่ายเงินมีหลักๆ 2แบบ คือจ่ายที่โต๊ะและจ่ายที่เคาเตอร์